Русская Википедия:Эндивий

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон

Энди́вий, или Цикорий салатный (Шаблон:Lang-la) — вид травянистых растений из рода Цикорий семейства Астровые (Asteraceae).

Культивируется в странах Средиземноморья ради листьев, употребляемых в пищу. Листья растения богаты витаминами A и K.

Различают в культуре кудрявый (разрезнолистный) эндивий и широколистный (иначе скароль); из сортов кудрявого эндивия ценятся мокский, руфекский и желтый самообеливающийся эндивий; из сортов скароля предпочитаются полукочанные сорта, крупный, рожковый и жёлтыйШаблон:Sfn.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки

Шаблон:Вс Шаблон:Botanics-stub