Русская Википедия:Kikkoman
Шаблон:Карточка компании Киккоман (Шаблон:Lang-ja, Шаблон:Lang-en) — Шаблон:Iw международная продовольственная компания. Основная продукция — соевый соус, приправы, мирин, сётю, саке, соки и другие напитки; также компания занимается лекарствами и ресторанным обслуживанием[1].
История
Официально компания под названием Noda Shoyu Co. зарегистрирована 7 декабря 1917 года в городе Нода (префектура Тиба), но имеет гораздо более древнюю историю: минимум с 1603 года, когда она впервые упоминается в виде семейного бизнеса (Шаблон:Lang-en) семей Моги и Таканаси. В 1872 году соус семьи Моги участвовал во всемирной выставке в Амстердаме, а в 1873 году в Австрии. В 1879 году семья Моги зарегистрировала бренд «Kikkoman» в Калифорнии (США), в 1886 году — в Германии. Изначально компания занималась поставками соевого соуса для японских эмигрантов, проживающих в США, впоследствии расширила поставки в связи с ростом популярности продукта среди коренного населения США, чему способствовала отправка американских военнослужащих в различные азиатские страны на протяжении 50-70-х годов XX века. В 1957 году Kikkoman учредила дочернее предприятие Kikkoman International со штаб-квартирой в городе Сан-Франциско (Калифорния) для исследования американского рынка и популяризации соевого соуса в среде американских потребителей[2]. В 1972 году Kikkoman открывает первый собственный завод в США, изменено позиционирование соевого соуса, он стал преподноситься в качестве универсальной приправы для любых видов блюд, а не только как традиционный элемент восточной кухни. В 1973 году компания выпустила в США кулинарную книгу с рецептами с использованием соевого соуса и терияки[3]. Через 7 лет эти книги можно было найти во всех магазинах США и Канады. Проводилась и агрессивная маркетинговая кампания — в американских супермаркетах организовывались специальные уголки, где готовились стейки с использованием соусов компании Kikkoman, спонсировались различные кулинарные шоу, был также заключен спонсорский контракт с компанией Disneyworld. В 1972 году компанией была открыта сеть ресторанов в Германии, которая стала быстро расширяться. В 1974 году уже в Японии появились две ресторанные сети компании — Colza и Kushi Colza[4].
В 1964 году название было изменено на Kikkoman Shoyu Co., Ltd, а в 1980 — на нынешнее Kikkoman Corporation[5].
В 1990 году компания открывает первый завод в Азии вне Японии — на острове Тайвань. Создается дочерняя структура Kikkoman Trading (S) Pte. Ltd. для продвижения продукции в Сингапуре, также была организована новая компания для освоения потребительских рынков Австралии и Новой Зеландии. Ставший в 1995 году президентом компании Моги Юзабуро смог существенно поднять продажи — до $4 млрд в год. Подобный рост случился из-за расширения ассортимента продукции Kikkoman — фактически бренд стал позиционироваться как универсальный производитель азиатской еды. В 2005 году компания сообщила, что в ней работают 6350 человек, к 2013 году это количество немного выросло до примерно 6500 человек[6].
К 2022 году Киккоман имеет девять собственных заводов, помимо Японии, в США, Австралии, Китае, Сингапуре, Нидерландах и на Тайване — на этих заводах ежегодно разливается около 400 миллионов литров соевого соуса. Продукция Киккоман известна более чем в 100 странах мира[7].
В России продукция Киккоман известна с 2002 года, и по заявлению сайта tkmistral.ru «Kikkoman является брендом № 1 на российском рынке, став за 12 лет любимым соевым соусом россиян»[8].
Факты
- Соевый соус Киккоман — самый популярный в Японии[9] и США.
- На логотипе компании (в небольшом шестиугольнике) изображён камон её основателя[10].
См. также
- Шаблон:Lang-en — комедийный супергерой, интернет-мем[11].
Примечания
Ссылки
- Официальный сайт (глобальный) Шаблон:Ref-en
- Уильям Шартлефф, Акико Аояги. Подробная история компании Киккоман Шаблон:Ref-en на сайте soyinfocenter.com, 2004
- Киккоман—США Шаблон:Ref-en
- Котировки Киккоман на Токийской фондовой бирже
- Калорийность, жиры, углеводы и белки разных продуктов Киккоман Шаблон:Ref-en на сайте fatsecret.com
- Factory Tour: Kikkoman Soy Sauce Шаблон:Ref-en на сайте bigempire.com
- Соус Киккоман. Состав соуса Киккоман. Шаблон:Ref-ru на сайте findfood.ru
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Kikkoman Products Шаблон:Webarchive Шаблон:Ref-en на сайте asianfoodgrocer.com
- ↑ Kikkoman Шаблон:Wayback Шаблон:Ref-ru на сайте tkmistral.ru
- ↑ Соевый соус Kikkoman Шаблон:Wayback Шаблон:Ref-ru на сайте hnh.ru
- ↑ My family's kamon and history Шаблон:Wayback Шаблон:Ref-en на сайте qrysta.com
- ↑ Шаблон:Cite web
Шаблон:Выбор языка Шаблон:Nikkei 225
