Русская Википедия:Kilkenny (пиво)
Шаблон:Другие значения Шаблон:Алкогольный напиток Шаблон:Рейтинг пива Kilkénny — азотный сорт ирландского пива, эль, отличающийся насыщенным красным цветом. Изначально, в 1980-90-х годах, производился как более крепкий экспортный вариант продаваемого в Ирландии красного эля Smithwick’s[1], при этом название было изменено из-за проблем с произношением и неоднозначным переводом на некоторые языки оригинального наименованияШаблон:Нет АИ. Со временем обе марки стали независимыми друг от друга.
Вкусовое отличие заключается в более высоком у Kilkenny содержании алкоголя и более горьком вкусе. Также и пена больше напоминает пену пива Гиннесс. В состав пива входит вода, ячменный солод, жареный солод, хмель, дрожжи[2]. Kilkenny продается не только в бочках (на розлив), но и в бутылках и банках, при этом в банки добавляется специальная капсула (Шаблон:Lang-en), используемая в некоторых британских сортах пива для того, чтобы получалась пена такая же, как в свежеразлитом пиве.
В настоящий момент бренд «Kilkenny» принадлежит британской компании Diageo (которая также владеет брендом «Guinness»). В Россию данный сорт импортируется компанией Heineken и представлен банкой ёмкостью 0,44 л.[3]
История
Рецепт пива необычного красного цвета был разработан еще в XIV веке францисканскими монахами в Ирландии. В 1710 году Джон Смитвик (Шаблон:Lang-en) организовал пивоварню на территории монастыря святого Франциска в городе Килкенни — St. Francis Abbey Brewery[4]. Впоследствии появилась еще одна пивоварня, в городе Дандолк. Некоторая часть экспортного Килкенни варится в Дублине в пивоварне Сэнт Джеймс Гэйт (англ. St. James’s Gate), в месте изготовления пива Гиннесс.
Необычный красноватый цвет пива объясняется употреблением небольшого количества специально обработанного солода.
Аналоги
- Бельгийское и Нюрнбергское Шаблон:Не переведено 3.
Фотогалерея
-
Floating widget
-
St. Francis Abbey Brewery
Примечания
Ссылки
- Кilkenny на сайте производителя (импорт — Канада, Австралия, Ирландия).
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Kilkenny Шаблон:Wayback RateBeer
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ David Kenning, Robert Jackson. Piwa świata. — Шаблон:L.: Parragon Books Ltd., 2006. — p. 201. ISBN 1-40546-847-5.
