Русская Википедия:Leibur
Шаблон:Карточка предприятия Акционерное общество «Ле́йбур» (Шаблон:Lang-et) — старейшее предприятие хлебобулочной промышленности Эстонии[1]. Юридический адрес: Таллин, улица Лейва 1[2].
История
Предшественником своего предприятия в АО «Лейбур» считают пекарню, открытую ревельским гражданином Юлисом Валентином Екшем (Julius Valentin Jaeksch) в 1762 году в Старом городе[1][3]. Этот год также считается началом промышленного производства хлебобулочных изделий в Эстонии[1][4].
В Советской Эстонии
Производственное объединение «Лейбур» было основано в 1976 году на базе Таллинского хлебокомбината, Шаблон:Iw и Шаблон:Iw. Было объединено 4 завода и 5 производственных единиц, принято название Leibur, и введён в использование логотип предприятия в виде колпака пекаря, который до настоящего времени сохранился почти в неизменённом виде[1].
В 1978 году на объединении было изготовлено Шаблон:Число тонн хлебобулочных изделий, Шаблон:Число тонн кондитерских изделий, Шаблон:Число тонн макарон, Шаблон:Число тонн дрожжей[5].
ПО «Лейбур» было одним из крупнейших предприятий пищевой промышленности в Эстонской ССР[6].
Численность работников объединения по состоянию на 1 января 1979 года составляла 999 человек[6].
В Эстонской Республике
На сайте акционерного общества Leibur изложена дальнейшая история предприятия[1][7]:
- 1993 год — 3/4 предприятия приватизировала финская фирма Cultor, 1/4 — шведский концерн Cerealia AB (из хлебного дивизиона фирмы Cultor позже сформировался концерн Шаблон:Iw, а из Cerealia — концерн Шаблон:Iw). В этом же году на предприятии, впервые в Эстонии, хлебобулочные изделия стали упаковывать в полиэтиленовые пакеты.
- 1995 год — начата нарезка хлебобулочных изделий.
- 1997 год — производство было сосредоточено на таллинском заводе на улице Кадака теэ.
- 2000 год — выкуплен тартуский хлебозавод “Ceres Pagar”.
- 2005 год — открыта линия для производства тостового хлеба.
- 2006 год — начат экспорт тостовых хлебобулочных изделий в страны Прибалтики.
- 2009 год — предприятию выдан сертификат, соответствующий стандарту ISO 22000:2005 системы управления безопасностью пищевых продуктов. Начат экспорт продукции в Финляндию.
- 2011 год — внедрена технология «чистых помещений» на линии тостового хлеба, единственная в странах Балтии, которая позволяет производить высококачественные изделия с 7-дневным сроком хранения, не содержащие Е-веществ.
- 2015 год — с этого года Leibur AS стопроцентно принадлежит шведскому концерну Lantmännen (которому принадлежит и финский Vaasan OY) — сельскохозяйственному кооперативу, занимающему лидирующие позиции в Северной Европе как в области сельского хозяйства, машиностроения и биоэнергетики, так и в области производства продуктов питания.
- 2018 год — Leibur AS ввёл в действие новую производственную линию, которая кардинально изменила внешний вид промышленных хлебобулочных изделий: новая технология выпечки «бок к боку» сохраняет влажность и сочность кондитерских и хлебобулочных изделий и подчёркивает их вкус.
- 2018 год — осенью Leibur AS за 38,6 миллиона евро выкупил у материнского предприятия Vaasan Oy его дочерние предприятия в Латвии и Литве[8].
Основные показатели предприятия
Торговый оборот предприятия в 2019 году составил Шаблон:Число, из них доля доходов от экспорта продукции — 47,5 %[9].
Торговый оборот[10]:
Год | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
---|---|---|---|---|---|---|
Евро | 27 956 774 | Шаблон:Уменьшение 22 507 819 | Шаблон:Уменьшение 22 026 861 | Шаблон:Увеличение 23 254 561 | Шаблон:Увеличение 24 553 909 | Шаблон:Увеличение 24 717 388 |
Дата | 30.06.2017 | 30.06.2018 | 30.06.2019 | 30.06.2020 | 31.03.2021 | 31.12.2021 | 31.03.2022 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Работников | 210 | Шаблон:Уменьшение 195 | Шаблон:Уменьшение 190 | Шаблон:Увеличение 193 | Шаблон:Уменьшение 188 | Шаблон:Увеличение 193 | Шаблон:Увеличение 200 |
Средняя брутто-зарплата в месяц[12]:
Период | I квартал 2015 | I квартал 2016 | I квартал 2017 | I квартал 2018 | I квартал 2019 | I квартал 2020 | I квартал 2021 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Евро | 1170 | Шаблон:Увеличение 1540 | Шаблон:Уменьшение 1240 | 1240 | Шаблон:Увеличение 1315 | Шаблон:Увеличение 1540 | 1540 |
Средняя брутто-зарплата во втором квартале 2020 года составила 1465 евро, в первом квартале 2021 года — 1540 евро[13].
Конкурсы по выпечке хлеба
В 2012 году акционерное общество Leibur объявило конкурс по выпечке домашнего хлеба Leiburi Leivategu, приуроченный к своему 250-летнему юбилею. Такие же конкурсы были проведены в 2013, 2014, 2015, 2016 и 2017 годах. Победителю конкурса выдавалась премия в размере 1500 евро, а разработанный им рецепт принимался в производство следующего года[14]. В первые два года искали лучший рецепт ржаного хлеба, на третий год — хлеба с семенами, на четвёртый — пеклеванного (ситного) хлеба[15], в 2017 году искали лучший рецепт хлеба с содержанием цельнозерновой ржаной муки не менее 50 %[16].
В 2013 году победительницей стала Эха Карус (Eha Karus), по её рецепту в 2014 году на предприятии был испечён «Eha hommikuleib» — «Хлеб для завтрака от Эхи»[17].
На конкурс 2014 года было прислано более 60 рецептов как из Эстонии, так и из-за рубежа. В финале встретились участники из Таллина, Пярну, Москвы, Тартумаа и Йыгевамаа. Победительницей стала Эве-Кати Мяги (Eve-Kati Mägi) с рецептом «Kõhu pai» (с эст. буквально — «Паинька живота»), в котором используется много семян подсолнечника, тыквенных, конопляных и льняных семян, а также чернослив и кардамон[18]. В 2015 году победителем стал мужчина — Аллан Тоодо (Allan Toodo) из Пярнумаа с рецептом ситного хлеба с померанцем[19].
Первый подобный конкурс был проведён Министерством сельского хозяйства Эстонии совместно с Шаблон:Нп3 в 2008 году[20].
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Шаблон:Cite web
- ↑ 2,0 2,1 Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Книга
- ↑ Шаблон:Книга
- ↑ Шаблон:Книга
- ↑ 6,0 6,1 Шаблон:Книга
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Компании Эстонии
- Предприятия хлебобулочной промышленности СССР
- Предприятия пищевой промышленности Эстонии
- Хлебозаводы
- Экономика Таллина
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии