Геймплей игры очень похож на геймплей предыдущих игр Super Monkey Ball. Контроллером Wii Remote игрок должен управлять стеклянным шаром с обезьяной внутри и пройти уровень за одну минуту, без вылета за пределы пола[1][2]. На своём пути можно собирать бананы, чтобы набрать дополнительные очки или получить жизнь[2]. Всего в игре 7 миров, включая секретный. Его можно открыть после прохождения остальных миров.
Для управления персонажем игроки также могут использовать Wii BalanceBoard.
В игре всего 21 мини-игра, в которых можно играть до трёх для игроков с Wii Remote и до двух с Wii BalanceBoard.
Отзывы об игре были смешанными. Крэйг Харрис из IGN хвалил игру за увеличение простоты за счёт отсутствия сюжетной линии или боёв, чтобы замедлить его[2]. Лаура Паркер из GameSpot критиковала игру за использование Wii BalanceBoard. Она заявила, что управление аксессуарами чувствительное и её использование больше подходит для мини-игр, чем для основной игры[1]. Мартин Китс из Computer and Video Games сказал, что в игре нет ничего нового, в отличие от предыдущих игр серии Super Monkey Ball. Он также отметил, что в отличие от Super Monkey Ball: Banana Blitz, игроки больше не могут использовать аналоговый стик на Wii Nunchuk для управления мячом[3]. И он, и Харрис критиковали камеру игры[2][3]. Wiiloveit.com отметили, что использование в игре Balance Board может быть «очень полезным». Игру также хвалили за систему достижений, «фантастическую» музыку, и новый режим «Марафон». Отрицательные отзывы были в основном связаны с проектированием игры[4].
Журнал «Игромания» в своём обзоре на игру, раскритиковал её, отметив, что мини-игры получились гораздо лучше, чем основная кампания, и в итоге оценил Super Monkey Ball: Step & Roll на 5 баллов из 10[5].
