Толковый словарь русского языка Ушакова Д.Н.:П/провансаль

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Проверка/Оформление/Редактирование: Мякишев Е.А.


Провансаль[1]

прованса́ль, я, мн. нет, м. (кулин.). Острый соус из яичных желтков с прованским маслом. Путешественник... ел салат из крабов с провансалем. Федин. [Букв. соус, сделанный по-провансальски, фр. à la provençale, от названия области во Франции Provence.]

См.также

Внешние ссылки

  1. Толковый словарь русского языка Ушакова Д.Н.