Русская Википедия:Картошка (пирожное)
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Другие значенияШаблон:Блюдо «Карто́шка» — пирожное из крошек бисквита, перемешанных с масляным кремом и коньяком или ромом. Снаружи отделывается помадкой или обсыпкой с содержанием какао-порошка, и украшается масляным кремом. Форма изделия клубневидная или любая другаяШаблон:Sfn.
В Германии «марципановую картошку» из миндальной массы с сахаром и розовой водой[1] по традиции готовят на Рождество[2]. В дефицитные военные годы «марципановую картошку» готовили из манной крупы с капелькой миндального масла[3][4].
См. также
Примечания
Литература
Шаблон:Родственные проекты Шаблон:Колонки
- Шаблон:Книга
- Шаблон:Книга
- Шаблон:Книга
- Делеринс Г. Любовь и «картошка». Пирожное, которое любят во всём мире // Журнал «Огонёк» № 35 от 07.09.2020. С. 43