Русская Википедия:Картошка (пирожное)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значенияШаблон:Блюдо «Карто́шка» — пирожное из крошек бисквита, перемешанных с масляным кремом и коньяком или ромом. Снаружи отделывается помадкой или обсыпкой с содержанием какао-порошка, и украшается масляным кремом. Форма изделия клубневидная или любая другаяШаблон:Sfn.

В Германии «марципановую картошку» из миндальной массы с сахаром и розовой водой[1] по традиции готовят на Рождество[2]. В дефицитные военные годы «марципановую картошку» готовили из манной крупы с капелькой миндального масла[3][4].

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Родственные проекты Шаблон:Колонки

Шаблон:Колонки Шаблон:ВС