Русская Википедия:Лапшевник

Материал из Онлайн справочника
Версия от 02:19, 25 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Блюдо |национальная кухня = русская кухня |основные компоненты = мука, вода, яйца }} '''Лапшéвник''' — запеканка из домашней лапши с яйцами<ref name="koval" /><ref name="velich" />, творогом или мясом<ref name="kvzp" />. Аналогичное...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Лапшéвник — запеканка из домашней лапши с яйцами[1][2], творогом или мясом[3]. Аналогичное блюдо из макаронных изделий называется макаронник.

История

Лапшевник был широко известен в кухнях кубанских, донских, оренбургских и уральских казаков[4], а также в кухне СССР[5].

Технология приготовления

Лапшевник с яйцами: лапшу отваривают, откидывают на дуршлаг и охлаждают. Добавляют сырые яйца и перемешивают. Полученную смесь выкладывают на противень или в сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность лапшевника разравнивают и смазывают яйцом[1] или сметаной[2]. Запекают в печи или духовке 15—20 минут до образования румяной корочки. Перед подачей поливают маслом или посыпают сахаром[3].

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Запеканки из макарон

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ 1,0 1,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок koval не указан текст
  2. ↑ 2,0 2,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок velich не указан текст
  3. ↑ 3,0 3,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок kvzp не указан текст
  4. ↑ Шаблон:Книга
  5. ↑ Шаблон:Книга
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Лапшевник&oldid=10247618