Русская Википедия:Лобиани

Материал из Онлайн справочника
Версия от 17:56, 25 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Блюдо |основные компоненты = пшеничная мука, вода, фасоль }} '''Лобиа́ни''' ({{lang-ka|ლობიანი}}) — традиционные грузинские<ref>Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt</ref><ref>Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46</r...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Лобиа́ни (Шаблон:Lang-ka) — традиционные грузинские[1][2][3] пироги с начинкой из варёной фасоли. Вариантом этого пирога является рачули лобиани (Шаблон:Lang-ka2 — «рачинские лобиани»), в котором помимо фасоли имеется и бекон.

Этимология

Само слово «лобиани» происходит от грузинского Шаблон:Lang-ka2 лобио, что означает фасоль. Фасоль является основным ингредиентом для приготовления лобиани.

Приготовление

Тесто для лобиани готовится на основе мацони, за неимением которого используют кефир. Другие ингредиенты — дрожжи, масло (растительное или сливочное), мука, вода, соль. Фасоль для начинки отваривают, либо используют консервированную. В состав начинки также входит обжаренный лук, томат или аджика, зелень, специи.

Примечания

Шаблон:Примечания Шаблон:Пироги Шаблон:Food-stub

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
  2. ↑ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
  3. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Лобиани&oldid=10280687