Русская Википедия:Мафрум
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Блюдо Мафрум (Шаблон:Lang-ar) — блюдо североафриканской (ливийской[1]) и левантийской кухни. Мафрум — картофель, начиненный мясным фаршем, и тушеный в томатном соусе со специями[2]. Обычно подается с кускусом или рисом.
Существуют веганские варианты мафрума[3].
Примечания