Русская Википедия:Тейглах
Материал из Онлайн справочника
Тейглах (Шаблон:Lang-yi) — мучное кондитерское изделие в виде шариков теста, сваренных в сахарно-медовом сиропе[1]. Блюдо еврейской кухни[2], восточная сладость[1].
Приготовление
В состав теста входят мука, яйцо, сливочное масло, сахар и соль. Тесто раскатывается в пласт и разделяется на несколько частей, которые заворачивают в виде рулета. Полученные заготовки нарезают на более мелкие и формуют из них шарики.
Для сиропа используются мёд, сахар, растительное масло и корица. Заготовки опускают в сироп и варят несколько минут. Затем их выкладывают на противень, смазанный маслом или жиром, и посыпают корицейШаблон:Sfn.
Оставшийся сироп используют для выпекания коврижек лекахШаблон:Sfn.
См. также
Примечания
Литература
Ссылки
