Русская Википедия:Шайтерхауфен
«Ша́йтерхауфен» (Шаблон:Lang-de — «костёр») — австрийский, немецкий и чешский десерт или основное блюдо, мельшпайзе, специалитет баварской кухни.
Шайтерхауфен представляет собой выложенную слоями запеканку из пшеничной булки, бриоши или тостового хлеба с крупно порезанными яблоками или грушами и изюмом, залитыми сладкой яично-молочной смесью. Дополнительными ингредиентами могут быть миндаль, корица и сливочное масло, а изюм иногда размачивают в роме. Изначально блюдо готовили для утилизации продуктовых остатков. Похожим блюдом является южногерманский десерт «офеншлупфер» (Шаблон:Lang-de — букв. «из печки скок»)Шаблон:Sfn. Шайтерхауфен обычно посыпают сахарной пудрой и подают с фруктовымШаблон:Sfn или ванильным соусом, а также ореховым или ванильным мороженым[1][2]. В Австрии шайтерхауфен за несколько минут до готовности смазывают взбитым яичным белком[3].
Примечания
Литература
Ссылки
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Блюда по алфавиту
- Блюда из яблок
- Блюда из хлеба
- Немецкие десерты
- Швабская кухня
- Австрийские десерты
- Баварская кухня
- Венгерские десерты
- Чешская кухня
- Мучные десерты
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
