Рецепт:Сардельки «Бабушкино угощение»
Материал из Онлайн справочника
| Название блюда | Название блюда::«Бабушкино угощение» |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки::Средне |
| Время подготовки | Время подготовки::15 минут |
| Время приготовления | Время приготовления::30 минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления::45 минут |
| Количество порций | Количество порций::4 порции |
- Ингредиент::Cвиные сардельки,Количество ингредиента::600 гр.
- Ингредиент::Квашеная капуста,Количество ингредиента::1 кг.
- Ингредиент::Луковица,Количество ингредиента::2 шт.
- Ингредиент::Масло,Количество ингредиента::25 гр.
- Ингредиент::Топленое сало,Количество ингредиента::25 гр.
- Ингредиент::Сахар(Комментарий к ингредиенту::по вкусу)
- [[Этап приготовления::Если капуста «вырви глаз» (очень кислая), не забудьте ее хорошенько промыть в холодной воде, иначе Ваш труд пропадет даром. Вымытую и отжатую капусту выложите в сковороду с разогретым топленым салом, укройте крышкой и тушите, пока не станет мягкой. В почти готовую капусту добавьте обжаренный лук, немного сахара (1 чайную ложку).Пока греется вода для варки, сардельки отделите по одной, обрежьте веревочки, обмойте. Бросайте только в кипящую воду и нагревайте 5–7 минут, не кипятите, иначе кожица треснет и сардельки утратят аромат.Тушеную капусту выложите на блюдо, а сверху разложите резаные и обжаренные на сливочном масле сардельки. Готовое блюдо сбрызните маслом и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.Отдельно подайте свежеприготовленную горчицу.]]
}}
