Русская Википедия:Жинжинья
Жинжи́нья (жи́нжа, Шаблон:Lang-pt) — португальский ликёр, вырабатываемый из ягод вишни, настоянных на агуарденте (невыдержанном винном спирте) или бренди с добавлением сахара. Нередко в готовой жинжинье присутствуют целые вишнёвые ягоды. Жинжинья особо популярна в Лиссабоне, Обидуше, Алкобасе и ряде других городов страны. В Лиссабоне существует целый ряд маленьких лавок-баров, в которых можно продегустировать напиток[1]. Жинжинью обычно употребляют из маленьких рюмок-шотов (а в Обидуше сохраняется традиция разливать ликёр по маленьким шоколадным чашечкам, служащим закуской)[2].
Историю возникновения напитка связывают с послушниками лиссабонского монастыря São Domingos, в частности, с именем монаха церкви Святого Антония Франсиско Эшпинейра (Francisco Espinheira), который в середине XVIII века экспериментировал с вишней и агуарденте. Получившийся ликёр быстро приобрёл популярность в столице[3][4][5][6].
Примечания
Шаблон:Drink-stub Шаблон:Алкогольные напитки
- ↑ Наталья Морозова. За градусом в Лиссабон // afisha.ru Шаблон:Проверено
- ↑ For All You Port Lovers, A Delicious Alternative: Ginja with Chocolate Шаблон:Wayback // catavino.net Шаблон:Проверено
- ↑ Ginja Frutobidos — Licores de Ginja — A Ginja Шаблон:Wayback // frutobidos.pt Шаблон:Проверено
- ↑ Ginjinha in Portugal Шаблон:Wayback // europe-cities.com Шаблон:Проверено
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite news
