История из жизни:183908
Борщ по-баварскиВо времена ВОВ моя бабушка Зина была угнана на работу в Германию. Перед войной она трудилась поваром в вагоне-ресторане поезда Москва-Ленинград, до этого - в ресторанах Ленинграда. То есть готовила она умело и очень вкусно. Поэтому в Германии она работала в столовых, сразу помощником по кухне, а потом и поваром.Уже после войны (до 1949), трудясь в столовой какого-то Мюнхенского предприятия, однажды предложила шефу показать, как варить наш обычный борщ. До этого готовились только немецкие блюда, никаких отступлений, порядок превыше всего.Так как она уже заработала свой кредит доверия у начальства, главный решил, что пусть уж варит нужное количество, на обед работникам. Огромную 40-литровую кастрюлищу.И она организовала процесс. Чистка, нарезка, варка, зажарка, заправка... Шеф стоял все это время рядом, наблюдал, запоминал. В конце варки он махнул рукой одному из поваренков и куда-то с ним ушёл.Борщ был почти готов, бабушка капусту положила и оставалось только дождаться, чтоб закипел, но тут на пороге появляется шеф с помощником и в фартуках они что-то несут. Подходят к плите и шеф высыпает в борщ полный передник макарон. Поваренок не успел...Бабушка остолбенела.А шеф широко улыбнулся и довольным голосом:- Я вижу, Зизи в борщ всё, что было, положила, но я тоже решил Зизи помочь. Он понял главный принцип: борщ - это блюдо, в которое можно навалить всего и побольше. Внёс свою искреннюю, хоть и ошибочную лепту, так сказать.К сожалению, дальнейшая судьба сего творения мною не отслежена. Может, и спасли борщ. Может, и так съели. А может, хрюшкам скормили. Не варят ли теперь в Баварии борщ с макаронами?Надеюсь, нет.
См.также
Внешние ссылки
