Рецепт:«Том Сойер»Любителям омлетов мы хотим предложить оригинальное и питательное блюдо – грибной суп с омлетом.
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::300–400 г любых грибов
- Ингредиент::1 небольшая луковица
- Ингредиент::1 морковь
- Ингредиент::лавровый лист
- Ингредиент::немного перца горошком
- Ингредиент::зелень укропа или петрушки
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::специи по вкусу. Для омлета: 4–5 яиц
- Ингредиент::2–3 ст. л. молока или сливок
- Ингредиент::20 г растительного масла
- Ингредиент::соль.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Возьмите грибы, тщательно промойте их и отварите в 3 л воды. Если Вы не любите вареный лук, можете в кипящую воду положить луковицу целиком и минут через 10–12 вынуть ее из воды. В бульон также положите порезанную соломкой морковь и через 5–7 минут посолите, добавьте специи и лавровый лист. Варите грибы до тех пор, пока они не станут мягкими.Когда грибы сварятся, мелко порежьте их и обжарьте на растительном масле. В отдельной посуде смешайте молоко или сливки с желтками и со взбитыми белками, посолите по вкусу.Затем вылейте смесь в сковороду с грибами и выпекайте до готовности.Снимите омлет со сковороды и порежьте его небольшими ломтиками. Перед подачей на стол положите их в бульон и посыпьте зеленью петрушки или укропа.]]
}}
