Русская Википедия:Азиатская кухня
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии. Кухни стран островов Тихого океана обычно не включаются в это понятие, также как и кухни других регионов Азии — западной и средней Азии.
Одними из основных продуктов азиатской кухни являются рис и лапша. Для азиатской кухни характерны обилие приправ, острые блюда, блюда с низким содержанием жиров, соевые продукты. Один из распространённых способов приготовления еды — жарка в небольшом количестве очень горячего масла.
Азиатская кухня включает в себя, в частности, следующие кухни:
Центральная Азия
- Шаблон:Флаг Афганская кухня
- Шаблон:Флаг Бурятская кухня
- Шаблон:Флаг Казахская кухня
- Шаблон:Флаг Киргизская кухня
- Шаблон:Флаг Монгольская кухня
- Шаблон:Флаг Таджикская кухня
- Шаблон:Флаг Тибетская кухня
- Шаблон:Флаг Тувинская кухня
- Шаблон:Флаг Туркменская кухня
- Шаблон:Флаг Узбекская кухня
- Шаблон:Флаг Уйгурская кухня
Дальневосточная Азия
- Шаблон:Флаг Айнская кухня
- Шаблон:Флаг Гонконгская кухня
- Шаблон:Флаг Китайская кухня
- Шаблон:Флаг Шаблон:Флаг Корейская кухня
- Шаблон:Флаг Кухня Макао
- Шаблон:Флаг Маньчжурская кухня
- Шаблон:Флаг Нанайская кухня
- Шаблон:Флаг Шаблон:Флаг Нивхская кухня
- Шаблон:Флаг Орокская кухня
- Шаблон:Флаг Орочская кухня
- Шаблон:Флаг Тайваньская кухня
- Шаблон:Флаг Ульчская кухня
- Шаблон:Флаг Якутская кухня
- Шаблон:Флаг Японская кухня
Юго-Восточной Азии
- Шаблон:Флаг Бирманская кухня
- Шаблон:Флаг Брунейская кухня
- Шаблон:Флаг Вьетнамская кухня
- Шаблон:Флаг Индонезийская кухня
- Шаблон:Флаг Кухня Камбоджи
- Шаблон:Флаг Лаосская кухня
- Шаблон:Флаг Малайзийская кухня
- Шаблон:Флаг Сингапурская кухня
- Шаблон:Флаг Тайская кухня
- Шаблон:Флаг Тиморская кухня
- Шаблон:Флаг Филиппинская кухня
Южной Азии
- Шаблон:Флаг Бенгальская кухня
- Шаблон:Флаг Бутанская кухня
- Шаблон:Флаг Индийская кухня
- Шаблон:Флаг Ланкийская кухня
- Шаблон:Флаг Непальская кухня
- Шаблон:Флаг Пакистанская кухня