Русская Википедия:Амонтильядо

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Алкогольный напиток

Амонтильядо (Шаблон:Lang-es, андалузский диалект: «amontillao») — креплёное вино янтарного цвета с ореховым ароматом, вид хереса.

Производится с XVIII века в провинции Андалусия, Испания, а наименование происходит от названия города Монтилья в винодельческом регионе Шаблон:Не переведено 2 и означает «в стиле Монтилья», потому что именно оттуда ведёт своё происхождение этот способ производства. Вино приготавливают достаточно долго, чтобы дрожжи, которые определяют его вкус, погибли, поэтому напиток приобретает более тёмный цвет. В Монтилья-Морилес амонтильядо изготавливают, в основном, из винограда Педро Хименес, а в Шаблон:Не переведено 2 — из Паломино [1].

Известность амонтильядо отчасти дал американский писатель Эдгар По (18091849), который написал рассказ «Бочонок амонтильядо».

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Нет источников

Шаблон:Wine-stub

  1. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок aboutsherry не указан текст