Русская Википедия:Арония черноплодная
Шаблон:Таксон Аро́ния чернопло́дная, или Черноплодная ряби́на (Шаблон:Lang-la) — плодовое дерево или кустарник, вид рода Арония семейства Розовые. Аронию черноплодную выращивают как пищевой, декоративный и лекарственный кустарник.[1]
Этимология названия
Родовое название происходит от Шаблон:Lang-el — помощь, польза; видовой эпитет образован из двух слов: Шаблон:Lang-el (род. Шаблон:Lang-el2) — чёрный и Шаблон:Lang-el2 — плод[2]. Русское название черноплодная рябина происходит от цвета плодов и идентичности соплодий аронии черноплодной и рябины обыкновенной, близкими родственниками последние не являются (разные роды, входящие в одно семейство Розовые).
Ботаническое описание
Арония черноплодная — сильноветвящийся кустарник, высотой до 2,5—3 метров, в своем естественном ареале (восток Северной Америки) обычно достигает 0,5—2 м, редко 4 метра в высоту. В молодом возрасте крона сжатая, компактная; в зрелом — становится раскидистой и достигает 1,5—2 метров в диаметре. Однолетние побеги красно-бурые, затем тёмно-серые[3].
Листья 2,5—7 × 2,5—3,5 см. Форма листьев эллиптическая или обратнояйцевидная, симметричная, заостренные на конце, по краю зубчато-городчатые, плотные у главной жилки. Главная жилка с желёзками. Сверху ярко-зелёные. Начиная со второй половины сентября листья окрашиваются в красно-пурпурные тона[4]. Молодые побеги и листья с опушением.
Цветки обоеполые, небольшие, с двойным околоцветником, с пятью свободными лепестками, белые или слегка розоватые, собраны в плотные соцветия в виде сложных щитков диаметром 5—6 см. В цветке 18—20 тычинок[3]. Цветение начинается во второй половине мая — начале июня; в зависимости от погодных условий цветение продолжается 12 — 16 дней. Пыльники имеют пурпуровую окраску и слегка возвышаются над рыльцами. Цветёт в конце весны — начале лета после облиствения в течение 10—14 дней[3].
Пыльцевые зёрна трёхбороздно-поровые, реже четырёхбороздно-поровые, шаровидно-сплющенной формы. В очертании с полюса округло-треугольные с прямыми или выпуклыми сторонами, с экватора — эллиптические. Борозды шириной до 10 мкм, с неровными краями, с заострёнными или притуплёнными концами, почти сходящимися у полюсов; мембрана борозд зернистая. Поры овальные, продольно вытянутые, с ровными или округло-зубчатыми краями. Длина пор 10—13, ширина 9—10 мкм; мембрана пор гладкая или реже мелкозернистая. Текстура в экваториальной зоне извилисто-бугорчатая, переходящая к полюсам в мелкобугорчатую. Цвет пыльцы светло-жёлтый[3].
Плоды шаровидные, реже сдавленно-округлые, чёрные или чёрно-пурпурные, блестящие, с сизоватым налётом, 6—8 мм в диаметре, съедобные, кисловато-сладкого вкуса с вяжущим терпковатым привкусом ягоды. Вес одного плода 0,6—1,5 грамма. У выведенных сортов плоды крупнее. Плоды созревают в августе, сентябре[5].
Арония — порода зимостойкая, светолюбивая. В виду близко расположенных к поверхности земли корней, растение требовательно к влаге. Корневая система сильно развита и распространена в зоне кроны кустарника.
A. melanocarpa близок Aronia arbutifolia (L.) Elliot. Также обнаружены растения с промежуточными признаками, которые сейчас выделяют в отдельный, третий вид – Aronia prunifolia (Marsh.) Rehd. Основным отличительным признаком этих трёх видов считается цвет ягод – красный у A. arbutifolia, черный у A. melanocarpa и сиреневый у А. prunifolia, но этот признак не надежен, поскольку, во-первых, не всегда на растении имеются ягоды, а, во-вторых, A. prunifolia может по своим признакам сильно напоминать любой из двух других видов, что существенно затрудняет их разграничение. Существует также точка зрения, что данный род включает в себя только один очень полиморфный вид – A. arbutifolia[6].
Сравнительная характеристика аронии черноплодной и аронии Мичурина[7]
| Признак | Арония черноплодная | Арония Мичурина |
|---|---|---|
| Высота куста, м | 0,5—1 | 1—3 |
| Длина листовой пластинки, см | 1,9—5,9 | 4,2—5,6 |
| Ширина листовой пластинки, см | 1,0—2,1 | 2,4—3,4 |
| Форма листовой пластинки | от овальной до ланцетной | эллиптическая, обратнояйцевидная |
| Соотношение длины к ширине листовой пластинки | 1,9—3,1 | 1,5—1,8 |
| Число цветков в соцветии, шт. | 4—6 | 12—35 |
| Диаметр венчика, см | 0,4—0,6 | ~1,2 |
| Форма плода | от овальной до грушевидной | шаровидная, слегка сплюснутая |
| Поверхность плода | блестящая | матовая |
| Размер и масса плода, г | мелкий: 0,38—0,84 | средний: 1,15—1,25 |
| Вкус и сочность плода | малосъедобный, суховатый | съедобный, сочный, кисло-сладкий |
| Вариабельность признаков листьев, цветков, плодов | высокая | отсутствует |
| Плоидность | диплоид (2n=34) | тетраплоид (2n=68) |
| Размножение | амфимиктное | апомиктное |
| Холодостойкость по А. Редеру | умеренная (IV зона) | высокая (II зона) |
Распространение и экология
Родина аронии черноплодной — восточная часть Северной Америки. И. В. Мичурин впервые обратил внимание на это растение и рекомендовал его для северного плодоводства. В его честь был назван один из сортов черноплодной аронии (Арония Мичурина). Позже арония черноплодная была передана на Алтайскую плодово-ягодную станцию в Горно-Алтайске. Здесь учёные провели большую работу как по пропаганде этой новой для садоводства культуры, так и по широкому внедрению в промышленное производство страны.
Сорта
Aronia × prunifolia 'Viking' (syn.: Purple chokeberry 'Viking', Aronia melanocarpa 'Viking', Black chokeberry 'Viking') — сорт финской селекции. Тетраплоид. Сорт самобесплодный, требуются опылители. Осенняя окраска листьев оранжевая или ярко-красная. Ягоды пурпурно-чёрные, могут быть использованы для начинки пирогов или желе или оставлены на кустах, чтобы дать пищу для птиц и других диких животных. По сравнению с видовыми растениями в ягодах данного сорта меньше танинов. Таким образом, ягоды мягче и слаще на вкус. Сорт может использоваться для создания зелёных изгородей. Зоны морозостойкости: 3—8[8][9].
Растительное сырьё
Сбор и подготовка
Лекарственным сырьём являются свежие плоды — Шаблон:Lang-la. Сбор проводят в сентябре — первой половине октября. Очищенные от веток, листьев и плодоножек плоды упаковывают в корзины или деревянные ящики. Срок хранения в прохладном месте не более 3 дней, а при температуре не выше 5 °C — 2 месяца. Сушку плодов проводят при температуре не выше 60 °C.
Химический состав
Плоды содержат до 10 % сахаров (в основном глюкозу и фруктозу) и спирт сорбит, сладкий на вкус и способный заменить сахар для больных диабетом; богаты витамином P (в среднем 2 000 мг%, есть сообщения даже о 6 500 мг%). Из других витаминов в аронии присутствуют каротин (провитамин витамина А), витамины С (до 100 мг%), Е, РР, а также витамины группы В. Суммарное содержание антоциановых пигментов в зрелых плодах доходит до 6,4 %.
Арония отличается большим набором микроэлементов — в ней есть бор, фтор, йодистые соединения (6—10 мкг на 100 г свежих плодов), железо, медь, марганец, молибден. Общая кислотность плодов в пересчёте на яблочную кислоту не превышает 1,3 %. Они содержат также пектиновые и дубильные вещества, придающие им терпкость, и гликозид амигдалин.
Фармакологические свойства
Свежие плоды используют в качестве витаминного средства и при гипертонической болезни I и II стадий[10]. В качестве вспомогательного средства применяется при ревматизме, кори, сыпном тифе, скарлатине, аллергических реакциях и т. д. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. В листьях содержатся вещества, улучшающие работу печени, образование и отток желчи.[11] Экстракт черноплодной рябины может быть полезен пациентам с рассеянным склерозом[12].
Применение
В культуре встречается редко, а иногда даже уничтожается как трудно искореняемый сорняк. Съедобную аронию, как крупноплодную плодовую культуру, впервые стал выращивать Иван Владимирович Мичурин. В результате многочисленных опытов он получил новое растение с более крупными съедобными плодами и инымШаблон:Каким набором хромосом, которое, таким образом, уже не было аронией черноплодной[13]. В культуре в России обычно выращивают сорта 2—4 метра высотой.
В профилактических и лечебных целях используются не только свежие, замороженные и сушёные плоды, но и продукты переработки, имеющие лучшие вкусовые качества: варенье, джем, желе, цукаты, компот, вино.
Плоды аронии черноплодной обладают антиоксидантными свойствами. Употребление их в пищу способствует лучшей терморегуляции у людей (женщин) «холодного» телосложения, эффект связан с регуляцией норадреналина[14]. Сок растения может применяться для снижения проявлений целлюлита («апельсиновой кожи»)[15].
Цветки образуют пыльцу и выделяют нектар, хорошо посещаются пчёлами[3]. Продуктивность нектара составляет от 81 до 161 кг/га. За период цветения продуктивность нектара изменяется в незначительных величинахШаблон:Sfn.
Агротехника
Размножается арония семенами, отводками, прививкой и черенками. Для массовой культуры рекомендуется семенное размножение. Так как семена аронии относятся к группе трудно прорастающих, высевают их осенью. Глубина заделки семян в зависимости от почвы должна быть 1—1,5 см. Более глубокая заделка, особенно на тяжёлых почвах, снижает грунтовую всхожесть. В первые солнечные дни мая появляются обильные всходы аронии.
Уход за появившимися всходами заключается в своевременной прополке, рыхлении и регулярном поливе. Почву желательно обеспечить рыхлую и питательную; плохо растёт на заболоченных, засолённых и каменистых почвах. Арония скороплодна — плодоносит на третий — четвёртый год после посадки.
См. также
Примечания
Литература
- Шаблон:Книга
- Книга:Универсальная энциклопедия лекарственных растений
- Шаблон:Книга
- Шаблон:Статья
- Шаблон:Книга
Ссылки
- ↑ Шаблон:Книга
- ↑ По данным книги «Универсальная энциклопедия лекарственных растений» (см. раздел Литература)
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 Шаблон:Книга
- ↑ 4,0 4,1 Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:ДикСССР
- ↑ Шаблон:Статья
- ↑ Шаблон:Статья
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Книга Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Книга
- ↑ Шаблон:Статья
- ↑ Шаблон:Статья
- ↑ Шаблон:Публикация
- ↑ Шаблон:Публикация
.JPG){kind=link}
