Русская Википедия:Баклажанная икра

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Баклажа́нная икра́  — овощная икра, приготавливаемая из баклажанов.

Описание

В книге «500Шаблон:Nbspудивительных фактов о России» утверждается, что в России баклажанная икра появилась в XVII веке и что она была завезена из Ирана[1].

В начале 1970-х годов в СССР консервированная баклажанная икра в банках обычно в больших количествах стояла на полках магазинов, и её очень вяло раскупали. Этот факт (что эта икра никому не нужна и/или доступна в больших количествах) был обыгран в фильме Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию» в шутке про «икру заморскую, баклажанную». После выхода фильма на экраны баклажанную икру стало модно подавать на стол[2].

См. также

Шаблон:Колонки

Шаблон:Колонки

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки