Русская Википедия:Биологически активные вещества
Шаблон:Не путать Биологи́чески акти́вные вещества́ (БАВ) — химические вещества, обладающие при небольших концентрациях высокой физиологической активностью по отношению к определённым группам живых организмов (в первую очередь — по отношению к человеку, а также по отношению к растениям, животным, грибам и пр.) или к отдельным группам их клеток. Физиологическая активность веществ может рассматриваться как с точки зрения возможности их медицинского примененияШаблон:Sfn, так и с точки зрения поддержания нормальной жизнедеятельности человеческого организма[1] либо придания группе организмов особых свойств (таких, например, как повышенная устойчивость культурных растений к болезням)Шаблон:Sfn.
Биологически активными веществами являются ферменты, гормоны, витамины, антибиотики, стимуляторы роста (ауксины, гиббереллины, кинины), гербициды, инсектициды, биогенные стимуляторы (содержащие некоторые дикарбоновые и гуминовые кислоты, аргинин, аммиак, микроэлементы)[2], простагландины, нейромедиаторы, пирогены[3] и т. д.
По своему происхождению БАВ делятся на биогенные и абиогенныеШаблон:Sfn.
История изучения
Выделение биологически активных веществ в особую группу соединений обсуждалось на специальной сессии медико-биологического отделения Академии медицинских наук СССР в 1975 году[4].
В настоящий момент сложилось мнение, будто биологически активные вещества очень важны, но выполняют лишь частные, вспомогательные функции. Это ошибочное мнение обязано своим появлением тому, что в специальной и научно-популярной литературе функции каждого БАВ рассматривались в отдельности друг от друга. Этому содействовал и преимущественный акцент на специфических функциях микронутриентов. В результате появились «штампы» (например, что витамин С служит для профилактики цинги и только)[4].
Физиологическая роль
Биологически активные вещества имеют крайне разнообразные физиологические функции[4]. К примеру, некоторые вещества могут задерживать рост злокачественных опухолей или полностью подавлять их развитие[1].
Биологически активные вещества пищи
Вместе с пищей человек получает большинство биологически активных веществ, которые необходимы ему для нормальной жизнедеятельности; среди них — алкалоиды, гормоны и гормоноподобные соединения, витамины, микроэлементы, биогенные амины, нейромедиаторы. Все они обладают фармакологической активностью, а многие служат ближайшими предшественниками сильнодействующих веществ, относящихся к фармакологии[4].
БАВ-Шаблон:Comment применяются для лечебно-профилактических целей в составе биологически активных пищевых добавок[4].
Примечания
Литература
- Георгиевский В. П., Комиссаренко П. Ф., Дмитрук С. Е. Биологически активные вещества лекарственных растений. — Новосибирск: Наука, Сиб. отд-ние, 1990. — 333 с. — ISBN 5-02-029240-0.
- Шаблон:Книга — УДК 58
- Шаблон:Книга Шаблон:Wayback — УДК 58
- Шаблон:Книга — УДК 58
- Попков Н. А., Егоров И. В., Фисинин В. И. Корма и биологически активные вещества: Монография. — Беларуская навука, 2005. — 882 с. — ISBN 985-08-0632-X.
- Галактионов С. Г. Биологически активные. — «Молодая гвардия», серия «Эврика», 1988.
- Шаблон:Статья
- ↑ 1,0 1,1 Громова Н. Ю., Косивцов Ю. Ю., Сульман Э. М. Технология синтеза и биосинтеза биологически активных веществ: Учебное пособие. — Тверь: ТГТУ, 2006. — 84 с. — С. 7—18.
- ↑ Шаблон:БМЭ3
- ↑ Шаблон:БРЭ
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 Гичев Ю. Ю., Гичев Ю. П. Руководство по микронутриентологии. Роль и значение биологически активных добавок к пище. — М.: «Триада-Х», 2006. — С. 20—25Шаблон:Неавторитетный источник
