Шаблон:Блюдо
Бифштекс Линдстрём (Шаблон:Lang-sv) — шведское блюдо, бифштекс или жаренная на масле котлета из говяжьего фарша, лука, свёклы, каперсов[1]. Одно из национальных блюд Швеции[2].
Происхождение
Автор блюда или человек, в честь которого был назван бифштекс, точно не установлен, существуют несколько версий. Распространенная версия: это блюдо придумал Хенрик Линдстрем (1831—1910), который родился и вырос в Санкт-Петербурге. 4 мая 1862 года Хенрик посетил отель «Витт» в Кальмаре, где хотел угостить своих друзей блюдом, которое ел в России. Он перечислил ингредиенты и рассказал, как приготовить котлеты. Блюдо оперативно добавили в меню, оно до сих пор остается в меню гостиницы[3].
Другая история приписывает авторство блюда Адольфу Хенрику Линдстрёму, шеф-повару, который сопровождал Фритьофа Нансена и Роальда Амундсена в их миссиях к полюсам и через Северо-Западный проход[4].
Наконец, авторами бифштекса также называют К. Г. Линдстрема, который на рубеже веков руководил рестораном Den Gyldene Freden в Стокгольме; и некоего Линдстрема, который был редактором газеты «Nya Dagligt Allehanda» в Стокгольме и, как утверждается, ел тот же стейк на завтрак[5].
Приготовление
Фарш, как правило, говяжий, реже — смесь говяжьего и свиного. Свекла в оригинальном рецепте используется маринованная, но также можно встретить и рецепты с отварной. Свекла, лук и каперсы мелко нарезаются, смешиваются с фаршем и яйцами. Приправляются концентрированным говяжьим бульоном, солью и перцем. Также встречаются такие ингредиенты блюда: сметана, сливки или молоко, картофель, свекольный маринад[6][7][8]. Сформированные котлеты или бифштексы жарятся на растительном или сливочном масле.
Примечания
Шаблон:Примечания
Партнерские ресурсы |
---|
Криптовалюты |
|
---|
Магазины |
|
---|
Хостинг |
|
---|
Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
---|