Русская Википедия:Вишня

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:О Шаблон:Таксон

Ви́шня (Шаблон:Lang-la subg. Шаблон:Lang-la2) — подрод растений рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat.

История названия

Русское слово «вишня» считается общеславянским производным от той же основы, что и Шаблон:Lang-de «вишня», Шаблон:Lang-la «птичий клей» и т. д. В таком случае первоначальное значение слова — «дерево с клейким соком»[1].

Небольшой город Керасунда (Шаблон:Lang-el)[2], находившийся между Фарнакией и Трапезундом, прославился своими вишнями. Именно там их впервые встретили римляне, дав название «керасунтских плодов», Шаблон:Lang-la. Отсюда Шаблон:Lang-it, Шаблон:Lang-fr, Шаблон:Lang-es, Шаблон:Lang-pt, Шаблон:Lang-de, Шаблон:Lang-en, Шаблон:Lang-ru[3].

Ботаническое описание

Файл:Koeh-113.jpg
Вишня обыкновенная. Шаблон:Bot.ill.

Подрод Cerasus отличается от других подродов рода Prunus (Armeniaca — абрикос, Prunus — слива и Emplectocladus) следующими признаками:

  • плод (костянка) гладкий, без налёта;
  • листья в почкосложении вдоль сложенные;
  • цветки расположены зонтиками, заключающими по несколько цветков;
  • Цветки вишни развиваются одновременно с листьями или ранее;

Цветки обычно имеют пять лепестков, но часто встречаются экземпляры с шестью.

Систематика

Подрод делят на две секции — Шаблон:Btname и Шаблон:Btname, которые включают более 60 видов[4].

Некоторые виды

Файл:Prunus avium, bloeisels, Meiringskloof Natuurpark, b.jpg
Цветки черешни
Файл:Lilienthalpark.Japanische.Kirschbluete.P1310589.jpg
Цветение вишни мелкопильчатой
Файл:Prunus laurocerasus. Llorera (flores).jpg
Цветение лавровишни

sect. Шаблон:Btname[5]

sect. Шаблон:Btname[6]

Значение и использование

Из известных в мире 150 видов, в создании современных сортов и подвоев вишни приняли участие пять: вишня обыкновенная, степная, войлочная, магалебская и черешня[7].

Медоносные пчёлы берут с цветков разных видов вишни обильный (особенно в утренние часы) нектарный и пыльцевой взяток. Во время цветения вишни можно наблюдать примерно равное число пчёл, собирающих как нектар, так и пыльцу[8].

Древесина вишни ценится за её насыщенный цвет и прямую текстуру при производстве мебели, особенно письменных столов и стульев[9].

Производство

Производство вишни (тыс. тонн)
Страна 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009
Шаблон:TUR 47 59 73 96 130 143 186 230 280 310 398 338 418
Шаблон:USA 79 111 141 156 120 142 150 185 227 266 282 225 390
Шаблон:IRN 34 39 45 53 65 85 157 216 225 225 200 199 225
Шаблон:ITA 196 210 190 119 157 100 120 146 101 111 106 134 116
Шаблон:ESP 50 53 66 80 79 55 55 113 96 92 76 72 96
Шаблон:SYR 1 2 5 10 22 19 41 56 53 63 75 48 78
Шаблон:RUS н/д н/д н/д н/д н/д н/д 62 85 93 50 100 63 69
Шаблон:ROU 36 61 59 67 88 68 60 74 118 105 65 68 68
Шаблон:UZB н/д н/д н/д н/д н/д н/д 18 20 22 54 55 61 67
Шаблон:CHL 3 3 5 5 9 14 20 31 32 41 45 46 56
Шаблон:FRA 118 121 89 113 101 82 63 66 69 68 47 40 53
Шаблон:UKR н/д н/д н/д н/д н/д н/д 47 76 100 49 68 75 53
Шаблон:POL 26 29 22 25 31 9 36 38 37 38 20 41 50
Шаблон:GRC 19 25 25 18 28 47 50 57 44 44 52 42 48
Шаблон:GER 140 255 169 142 194 141 142 170 28 32 34 25 39
Шаблон:LBN 7 12 14 19 28 42 78 45 29 23 30 31 35
Шаблон:AUT 20 25 23 23 23 20 29 30 26 27 34 27 30
Шаблон:SRB н/д н/д н/д н/д н/д н/д 25 23 21 23 28 29 29
Шаблон:BGR 36 55 52 55 75 71 75 28 18 20 18 16 17
Шаблон:PRT 38 21 15 11 13 11 8 8 16 15 9 10 11
Шаблон:CHE 46 47 49 39 37 24 24 19 10 8 10 6 10
Весь мир 1113 1460 1360 1279 1530 1397 1629 1901 1863 1870 1956 1801 2196

Происхождение и история культивирования

Файл:Christopher Columbus Museum Valladolid 2.jpg
Вишня (в центре), увиденная в Новом Свете экспедицией Христофора Колумба (дом-музей Колумба, Вальядолид)

Самый известный с давних пор вид вишни — черешня, или вишня птичья. Как полагают, черешня была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии (жителям свайных построек)[10].

Утверждают, будто ассирийский царь Саргон II (722—705 гг. до н. э.) любил сладкий аромат цветущей вишни. По свидетельству Геродота, жившего в V веке до н. э., вишнёвые деревья на зиму укутывали толстым войлоком. Из их плодов готовили густой сироп, который пили, разбавляя водой, или употребляли для улучшения вкуса печений[10].

Есть основания думать, что первые вишни из Малой Азии привёз в Рим после похода против Митридата (74 г. до н. э.) полководец и рабовладелец Лукулл[10].

Плоды вишни

Шаблон:Main Плоды вишни имеют кисло-сладкий вкус. В плодах вишни содержатся органические кислоты (лимонная кислота, яблочная кислота, янтарная кислота, салициловая кислота), микроэлементы (медь, железо, цинк, йод, марганец, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, никель, рубидий), макроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний), а также пектиновые вещества, сахара, витамины А, С, Е, В1, В2, РР, фолиевая кислота.

Вишня в культуре

Файл:Памятник владимирской вишне.jpg
Памятник вишне во Владимире
  • С 2013 года в июле в городе Глубокое (Беларусь, Витебская обл.) проводится «Вишнёвый фестиваль[11]». 21 июля 2013 года был установлен памятник вишне. Автор композиции — скульптор из Витебска Иван Казак. С памятником уже связано много народных примет, в основном относящихся к личной жизни. В апреле 2013 года был заложен вишнёвый сад из 1414 вишен (год основания города). Рядом с садом появилась новая улица Вишневая[12].
  • Вишня широко представлена в немецкой (киршвассер, штрудель) и украинской национальных кухнях (вареники с вишней). Из вишни готовят компоты, варенья, наливки, ликёры (в частности, португальская жинжинья).
  • В 1903 году Антон Чехов написал пьесу «Вишнёвый сад». «Главным, центральным героем» произведения является образ вишнёвого сада[13].
  • Вишенка и графини Вишни — персонажи повести Джанни Родари «Приключения Чиполлино» и её экранизаций.

Интересные факты

Файл:Cherry blossoms. Eastern Siberia.jpg
Цветение вишни
  • Пока лист с вишен не опал, сколько бы снегу ни выпало, оттепель его сгонит. Народная примета[14].
  • Барбадосская вишня в таксономическом отношении довольно далека от обычной вишни: это растение относится не только к другому семейству, но даже к другому порядку.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Викисловарь

Ссылки

Шаблон:ВС

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ http://slovari.yandex.ru/~книги/Этимологический%20словарь/Вишня/ Шаблон:Wayback.
  2. ↑ В настоящее время город называется Гиресун (Шаблон:Lang-tr)
  3. ↑ Талах, В. Рождённый под знаком кометы: Митридат Эвпатор Дионис. — Одесса, 2006.
  4. ↑ Шаблон:GRIN
  5. ↑ Шаблон:Cite web
  6. ↑ Шаблон:Cite web
  7. ↑ Шаблон:Книга
  8. ↑ Шаблон:Книга Шаблон:Cite web
  9. ↑ Шаблон:Cite web
  10. ↑ 10,0 10,1 10,2 Шаблон:Книга
  11. ↑ Шаблон:Cite web
  12. ↑ Шаблон:Cite news
  13. ↑ Марков Г. Символика пьесы А. П. Чехова «Вишневый сад» Шаблон:Wayback.
  14. ↑ Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — Шаблон:М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 211.
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Вишня&oldid=9417186