Русская Википедия:Вонтоны

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо

Файл:Wonton noodle soup boston.jpg
Суп с лапшой и вонтонами.

Вонтоны или хуньтунь (Шаблон:Китайский, юэ Шаблон:IPA, также юньтунь Шаблон:Китайский, юэ Шаблон:IPA) — разновидность пельменей в китайской кухне. Вонтоны обычно подаются в супе, но иногда и жарятся. Их заправляют не только мясом, но и грибами сянгу и стеблями молодого бамбука. Суп с вонтонами особенно популярен на новый год, так как считается, что лапша в нём символизирует долголетие. Обжаренные вонтоны могут продаваться и отдельно, как своего рода фастфуд (особенно в Гонконге). От кантонского слова происходит название японской лапши удон.

См. также

  • Цзяоцзы — другая версия китайских пельменей.
  • Баоцзы — китайские паровые пирожки.

Литература

  • Holland, Mina (2014). The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines. Edinburgh: Canongate Books. p. 275. ISBN 978-0-85786-856-5.

Внешние ссылки


Шаблон:Выбор языка Шаблон:Дамплинги