О происхождении Гизельтруды сообщается в житии Ансельма Нонантольского, в котором она названа сестрой этого святого. В хартиях, датированных 797 и 820 годами, некий Адоин, владевший имуществом в Вероне и Виченце, назван братом Ансельма и сыном Вехтари. Вероятно, этот Вехтари мог быть потомком одноимённогофриульского герцога. Не исключается возможность, что по материнской линии Ансельм и Гизельтруда были связаны родственными узами с семьёй лангобардского короля Лиутпранда. Все эти факты позволяют отнести семью Гизельтруды к высшим слоям лангобардской знати[3][4][5][6][7][8].
Ничего не известно о том, когда и при каких обстоятельствах Гизельтруда стала супругой Айстульфа. Вероятно, это произошло ещё тогда, когда тот был герцогом Фриуля. Единственный современный Гизельтруде источник — дарственная хартия, данная между 749 и 751 годами королевой Шаблон:Нп5 Лупицину для монастыря Сан-Джиминьяно. В этом документе Гизельтруда упоминается как жена Айстульфа и королева, славная своим происхождением и благочестием (Шаблон:Lang-la). О Гизельтруде как о благотворительнице Нонантолского монастыря упоминается в житии его аббата Ансельма[1][2][9]. Однако мнение о королеве как соосновательнице аббатства в Фанано, скорее всего, ошибочно[4].
Других свидетельств о Гизельтруде не сохранилось[1]. О каких-либо детях короля Айстульфа и Гизельтруды также ничего не известно[1][9][10].
