Участник Седьмого крестового похода. Жан де Жуанвиль упоминает его в своих «Мемуарах»: по его словам король Людовик IX «также жаловался мне на графа Анжуйского, плывшего на нашем корабле, что тот совсем не бывает у него. Однажды он спросил, что делает граф Анжуйский; и ему ответили, что он играет за столом в кости с монсеньором Готье де Немуром. И король отправился туда, шатаясь от слабости, вызванной болезнью; и отобрав кости и стол, он выбросил их в море; и он очень сильно разгневался на своего брата за то, что тот
столь рано начал играть в кости. Но больше всех выиграл от этого монсеньор Готье; ибо он смахнул все деньги, лежавшие на столе (где их было очень много) к себе в полу и унес»Шаблон:Sfn.
В 1256 году унаследовал сеньорию Немур, но должность камергера получил его кузен Пьер де ВильбеонШаблон:Sfn. По мнению секретаря Пинара, был назначен маршалом Франции на место Жана де БомонаШаблон:Sfn. Ж. Декуэн считает, что должность маршала он получил в виде компенсации за пост камергера в конце 1256 или начале 1257 года, после смерти маршала Робера де Куси-Пинона, который в списке Пинара не указанШаблон:Sfn.
В качестве маршала указан в акте из «Сокровищницы хартий» короля от ноября 1257, данного в Париже и содержащего утверждение Людовиком соглашения между Элизабет, дамой де Лаэ и де Пассаван, вдовой Филиппа, сеньора де Немура, с одной стророны, и Готье с его братьями с другой, на предмет владений ФилиппаШаблон:SfnШаблон:Sfn.
По мнению отца Ансельма, возможно, Готье был маршалом Франции уже в 1230 году, так как маршал с таким именем указан под этим годом в «Истории Святого Людовика» ЛашезаШаблон:Sfn.
В 1263 году совместно с женой Аликс (или Элидой, Aelide) N продал аббатству Синьи то, что находилось в собственности этой дамы в Мораве (Morawes). В 1265 году, согласно Сокровищнице хартий, продал королю ряд прав на Шато-ЛандонШаблон:SfnШаблон:Sfn.