Русская Википедия:Житница (зерновой регион)
Шаблон:Значения Житница страны или региона — это территория, которая благодаря богатству почвы и/или благоприятному климату производит большое количество пшеницы или другого зерна. Чаша риса[1] — аналогичный термин, используемый для обозначения важного в продовольственном обеспечении региона в Юго-Восточной Азии; калифорнийскую долину Салинас иногда называют салатницей Америки[2][3]. Такие регионы могут быть предметом ожесточённых политических споров, способных даже перерасти в полноценные военные конфликты.
Житницы стали играть важную роль в глобальной продовольственной системе: производство продуктов питания сконцентрировано в небольшом числе стран (например, в Индии) и в небольших географических регионах[4]. Под влиянием изменения климата во всем мире вероятность одновременного выхода из строя нескольких житниц резко возрастает[4]. Продовольственному кризису 2022 года отчасти способствовал ряд неудач в ключевых регионах-житницах, в то время как российское вторжение на Украину в 2022 году создало значительный потенциальный сбой в соответствующих регионах-житницах, важных для мирового производства пшеницы и масличных культур[5][6][7][8][9].
В Европе хлеб составляет около четверти обычной диеты человека, в Юго-Восточной Азии на пшеницу приходится 7 % рациона, а на рис 42 %. На потребление того и другого больше ориентированы самые бедные слои населения, которым не по карману мясо и овощи[10]. При этом США около 40 % урожая кукурузы используют не для питания людей, а для производства этанола[10].
История
Классическая древность
Сицилия и Африка считались житницами Римской республики. Позже Египет считался житницей Римской империи. Крым был источником огромного количества зерна, поставляемого в греческие города-государства, особенно в Афины. Точно так же и в Индии, и в Китае имелись свои житницы в определенных регионах. Падение Римской империи было отчасти вызвано снижением безопасной торговли зерном из Египта.
Африка
В Южной Африке провинцию Фри-Стейт часто считают житницей страны из-за ее полей пшеницы, подсолнечника и кукурузы[11]. Регион Оверберг в Западно-Капской провинции также известен как житница ЮАР из-за его больших полей пшеницы, а также выращивания фруктов.[12]
Зимбабве, ранее известная как Родезия, была известна как житница Африки до 2000 года, экспортируя пшеницу, табак и кукурузу в другие страны мира, особенно в другие африканские страны. Однако сегодня Зимбабве является нетто-импортером продуктов питания из западного мира[13]. Кажется, спорен вопрос, была ли Зимбабве вообще житницей Африки, поскольку за 55-летний период ее доля в производстве кукурузы на континенте никогда не превышала 10 %. С 1960-го по 1980 год она была всего на 6 % ниже, чем вклад Кении, и на одном уровне с Нигерией.
Марокко
Поскольку натуральное сельское хозяйство было доминирующей экономической системой на протяжении большей части истории Марокко, трудно говорить о регионе-житнице. Все регионы выращивали собственную пшеницу и ячмень, чтобы прокормить себя и свой скот. С проникновением европейской торговли во второй половине XIX века Марокко начало экспортировать пшеницу в Европу, несмотря на возражения улемов (религиозных лидеров). Равнины Чауйя и Дуккала стали важнейшими экспортёрами пшеницы, что логично, учитывая их близость к побережью. Порты Касабланка и Феддала, сегодняшняя Мохаммедия, обслуживали равнину Чауйя, а порт Мазаган обслуживал Дуккалу.
После обретения Марокко независимости сельское хозяйство в Дуккале стало ориентироваться на орошение, поэтому пшенице отводилось меньше площадей, в то время как Чауйя сохранила статус крупного региона по производству пшеницы благодаря своей темной почве, называемой тирс, и относительно обильным осадкам (в среднем 400 мм/год).
Азия
| Страна | Житница / Производитель риса |
|---|---|
| Китай | Сычуань исторически была известна как «провинция изобилия» из-за ее сельскохозяйственного мастерства. Районы на берегах Хуанхэ и реки Янцзы в южных провинциях Цзянсу и Чжэцзян также известны своим плодородием. |
| Индия | Области Пенджаб и Харьяна считаются житницами Индии[14].
Андхра-Прадеш и Западная Бенгалия считаются «рисовой чашей» Индии[15][16]. |
| Индонезия | Равнины Явы считаются рисовыми чашами Индонезии. |
| Южная Корея | Регион Хонам, который известен как провинция Чолладо, считался на протяжении всей истории полуострова до разделения и считается теперь житницей страны из-за его сельскохозяйственного значения и географического плодородия[17]. Примечательно, что в этом регионе изобретен знаменитый пибимпап[18][19][20]. |
| КНДР | Равнины провинции Хванхэдо считаются житницей нации из-за своего географического значения[21]. |
| Малайзия | Кедах считается рисовой чашей Малайзии, на которую приходится около половины всего производства риса. В 2008 году правительство Кедаха запретило преобразование рисовых полей в зоны жилой и промышленной застройки для защиты рисового производства. |
| Мьянма | Дельта Иравади в Мьянме была одним из важнейших источников риса в регионе, пока его производство не сократилось по разным причинам, в том числе из-за нестабильной политической ситуации в стране. |
| Пакистан | Провинция Пенджаб считается житницей Пакистана[22]. |
| Филиппины | Провинция Нуэва-Эсиха, расположенная на острове Лусон, считается рисовой житницей Филиппин из-за обширных участков земли, используемых для выращивания риса.
Остров Минданао известен как продовольственная корзина страны[23]. |
| Сирия | Район Аль-Джазира на северо-западе Сирии и бассейн Евфрата считаются житницей страны из-за обилия пшеницы. |
| Таиланд | Дельта Чаупхрая считается рисовой чашей страны. |
| Вьетнам | Дельта Меконга считается рисовой чашей страны. |
Европа
| Страна | Житница / Производитель риса |
|---|---|
| Болгария | Южная Добруджа, плодородная равнина на северо-востоке Болгарии между Дунаем и Чёрным морем[24]. |
| Кипр[25] | Центральная равнина под названием Месаория, окружающая столицу Никосию, долгое время служила житницей острова. |
| Финляндия | Регионы Юго-Западной Финляндии и Уусимаа имеют самые теплые климатические условия в континентальной Финляндии и плодородную почву благодаря своему южному расположению, что делает их житницами Финляндии[26]. |
| Франция | Равнины Бос считаются житницей Франции. |
| Германия | Восточная Пруссия считалась житницей германского рейха[27]. |
| Венгрия | Венгерская равнина производит значительное количество кукурузы и зерна. В начале ХХ века 34 % всего производства кукурузы в Европе и 11 % производства муки в Европе приходилось на Венгрию. |
| Ирландия | Восточная часть Ирландии является традиционной житницей страны, а западная часть используется под пастбища[28].
В XVIII и начале XIX веков Ирландия сама была житницей Соединенного Королевства Великобритании и Ирландии, где ирландское зерно питало промышленные города Великобритании, а ирландские крестьяне довольствовались картофелем. Это привело к Великому голоду 1840-х годов[29]. |
| Португалия | Алентежу считается житницей Португалии. |
| Румыния | В XIX веке Румыния считалась частью житницы Европы[30]. |
| Россия | В России зерно производится практически повсеместно, но исторически житницей был Центрально-Чернозёмный район. После освоения целины большое количество зерна выращивается в Приуралье и Зауралье. В XXI веке Россия восстановила статус крупнейшего экспортёра зерна, который имела в начале ХХ века. |
| Сербия | Воеводина считалась житницей Сербии. Около 70 % сельскохозяйственной продукции составляет кукуруза, 20 % — технические травы и 10 % — другие сельскохозяйственные культуры. |
| Испания | Андалусия считается житницей Испании. Она выращивает зерновые, оливковые деревья, виноградники и подсолнечник в засушливых районах. Используя орошение, на берегах реки Гвадалквивир также выращивают большое количество кукурузы, клубники, цитрусовых и риса. |
| Словения | В XVIII веке планировалось осушить Люблянское болото и превратить его в житницу Крайны[31][32]. |
| Швеция | Сконе считается житницей Швеции: урожайность с единицы площади здесь выше, чем в любом другом регионе, а почва — одна из самых плодородных в мире. 25-95 % всего производства различных видов злаков в Швеции приходится на этот регион. |
| Украина | В царское время малороссийские губернии называли житницей Российской империи[33]. В советское время это звание перешло к Украинской ССР. В настоящее время Украина занимает 8-е место в рейтинге производителей зерна с долей 3,3-3,5 %, однако занимает второе место среди экспортёров, обеспечивая 15 % потребностей глобального экспорта (2019/20 год)[34]. |
| Великобритания | В Восточной Англии сочетание климата, ландшафта и почв хорошо подходит для выращивания пшеницы; в 2010 г. урожая было достаточно для производства 5 774 миллионов буханок хлеба[35]. |
Северная и Южная Америка
Северная Америка
В Канаде основная область выращивания зерна приходится на канадские прерии. Иногда провинцию Саскачеван, также известную производством огромного количества калийной соли, дополнительно выделяют из этого региона как главную житницу Канады.
В Соединенных Штатах важным регионом является так называемый Кукурузный пояс, простирающийся от Великих озер на юг через Миссури[36]. Дальше на запад в Соединенных Штатах и Канаде, к востоку от Скалистых гор, находится Пшеничный пояс, где климат слишком суров для выращивания кукурузы или сои[37].
Во время Гражданской войны долина Шенандоа была известна как житница Конфедерации[38].
Кроме того, долину Сан-Хоакин в Калифорнии также называют житницей мира[39]. Долина Сан-Хоакин производит большую часть из 12,8 % сельскохозяйственной продукции Соединенных Штатов (в долларовом выражении), поступающей из Калифорнии[40]. Виноград — столовый, изюм и, в меньшей степени, вино — пожалуй, самый популярный продукт долины, но не менее (если не более) важны хлопок, орехи (особенно миндаль и фисташки), цитрусовые и овощи. 70 % мировых поставок и 100 % миндаля в США поступают из долины. С большим успехом собирают апельсины, персики, чеснок, мандарины, помидоры, киви, заготавливают сено, люцерну и многие другие кормовые культуры. Согласно рейтингу рыночной стоимости проданной сельхозпродукции сельскохозяйственной переписи 2002 года, девять из 10 крупнейших округов страны и 12 из 20 крупнейших округов-производителей находятся в Калифорнии[40].
Южная Америка
В XIX и ХХ веках Аргентина была известна как житница мира из-за важности, которую сельское хозяйство имело и до сих пор имеет в стране. Зерновые культуры в Аргентине выращивают в регионе Пампа, охватывающем провинции Буэнос-Айрес, Санта-Фе, Кордова и Ла-Пампа. В этом регионе многие города — такие, как Пергамино, Венадо-Туэрто и Росарио — являются центрами самых плодородных районов на континенте. Некоторые из плантаций включают соевые бобы, кукурузу, пшеницу, ячмень, подсолнечник и арахис, среди прочих.
В XIX веке доступ к калифорнийскому и австралийскому рынкам сделал экспорт пшеницы очень прибыльным занятием, что привело к формированию чилийскому пшеничному буму[41], похожему на золотую лихорадку. Чили в то время была «единственным производителем пшеницы в Тихом океане».
Бразилия также считается житницей, поскольку она является крупнейшим в мире поставщиком кофе и имеет обширные участки пахотных земель.
Океания
Австралия
Бассейн Мюррей-Дарлинг считается житницей Австралии, являясь источником 40 % сельскохозяйственного дохода страны, трети урожая пшеницы, 95 % урожая риса и других продуктов — таких, как фрукты, вино и хлопок.
Новая Зеландия
Когда Новая Зеландия стала британской колонией, на её плодородных землях производилось продовольствие, отправлявшееся в Англию, в результате чего Новая Зеландия приобрела репутацию (иногда вместе с Австралией) британской житницы. Эти регулярные перевозки позволили «Данидину» стать первым кораблем, совершившим успешную перевозку охлажденного мяса. Его оборудовали холодильником, с помощью которого был доставлен груз Новой Зеландии в Великобританию.
Примечания
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite news
- ↑ Шаблон:Cite news
- ↑ 4,0 4,1 Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite news
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ 10,0 10,1 Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ http://www.thegeoshop.co.za/mapsslingsby/overberg.htm Шаблон:Архивировано
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite news
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite news
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite journal
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite news
- ↑ Шаблон:Cite news
- ↑ Шаблон:Cite news
- ↑ Географически остров Кипр находится полностью в Азии, однако исходя из историко-культурных и политических критериев может причисляться к европейским государствам.
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Einst Deutschlands Kornkammer: Neusiedler haben keine Beziehung zum Land Шаблон:Wayback, Ostpreussen-Warte, 1960
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Sheilah Kast and Jim Rosapepe, Dracula Is Dead (2009) p 104
- ↑ Melik, Anton. 1959. Slovenija: Geografski Opis, vol. 2, part 3. Ljubljana: Slovenska Matica, p. 187.
- ↑ Vidic, Marko. 1987. «Agrarna revolucija.» Enciklopedija Slovenije, vol. 1, pp. 20-21. Ljubljana: Mladinska knjiga.
- ↑ Ukraine’s fraught relationship with Russia: A brief history Шаблон:Wayback. The Week. March 8, 2014
- ↑ Шаблон:Статья
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Citation Шаблон:Wayback
- ↑ Шаблон:Citation Шаблон:Wayback
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ 40,0 40,1 Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:In lang La Hacienda (1830—1930). Memoria Chilena.
.jpg){kind=link}
