Русская Википедия:Запеканка

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:О

Файл:Makaronilaatikko.jpg
Запеканка из макарон с сыром

Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо). Запекают на противне в духовке или на сковороде. Перед запеканием блюдо смазывают сверху маслом и взбитым яйцом для поверхностной корочкиШаблон:Sfn.

Различные популярные европейские блюда, например, такие как лазанья или пудинг, также фактически являются запеканками[1]. Творожная запеканка с кашей в русской кухне называется крупеником[2].

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:ВС