Русская Википедия:Змееголовник молдавский
Шаблон:Таксон Змееголо́вник молда́вский (Шаблон:Lang-la) — вид травянистых растений рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat.
Ботаническое описание
Многолетнее, нередко однолетнее растение, высотой 15—50 см.
Корень тонкий, стержневой.
Стебель прямостоячий, четырёхгранный, коротко опушенный, от основания ветвистый, с длинными косо вверх направленными ветвями.
Листья на коротких черешках, супротивные, продолговато-яйцевидные или продолговато-ланцетовидные, по краям тупозубчатые, тёмно-зелёные; верхушечные листья ланцетовидные; прицветные листья продолговато-клиновидные.
Цветки бледно-фиолетовые, на коротких цветоножках в шестицветковых ложных мутовках. Чашечка коротковолосистая, двугубая; венчик длиной 20—25 мм, белый или голубовато-фиолетовый, снаружи опушенный.
Плод — трёхгранный, продолговатый орешек тёмно-бурого цвета, длиной 2,8—3,1 мм, толщиной 1,5—1,8 мм. Масса 1000 семян 2 г.
Цветёт в июле — августе. Плодоносит в августе — сентябре.
Зацветает на 60—70 день после посева и цветет на протяжении 45—50 днейШаблон:Sfn.
Распространение и экология
Растет на Украине, в Беларусии, Средней Азии, Европе, Китае, Монголии, Гималаях, где поднимается на высоту до 2700—3100 м над уровнем моря; в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.
Неприхотлив, растет почти на любых почвах, но лучшими для него являются плотные суглинистые или песчаные чернозёмы со значительным количеством перегноя. Легкие супесчаные или подзолистые почвы для него менее подходящие. Подзолистые почвы неблагоприятны для змееголовника тем, что они быстро заплывают, уплотняются и об разуют корку после дождя. Змееголовник хорошо удается на низких влажных, но не заболоченных местах. В культуре требует тщательной прополки и рыхления междурядийШаблон:SfnШаблон:Sfn.
Растительное сырьё
Все части растения содержат эфирное масло, выход которого в зависимости от периода вегетации и места произрастания растений составляет 0,05—0,15 %. Максимальное накопление эфирного масла наблюдается в стадии полного цветения. Эфирное масло, полученное из свежих растений, — прозрачная жидкость светло-жёлтого цвета с лимонным запахом, которая может служить источником получения цитраля (25—70 %). Кроме того, в масле содержатся гераниол (30 %), тимол, нерол (7 %) и другие соединения. В плодах содержится 20—25 % жирного масла.
Значение и применение
В прошлом растение широко культивировали для получения цитраля, применяющегося в парфюмерно-косметической промышленности. Однако в связи с легкостью получения и малой себестоимостью цитраля из линалоола кориандрового масла производственное использование змееголовника было прекращено.
Эфирное масло используется в пищевой промышленности в основном для ароматизации пищевых продуктов. Цветки и листья змееголовника обладают приятным запахом лимона. Они используются в кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы (непосредственно перед подачей на стол), для ароматизации салатов, первых и вторых овощных, мясных, рыбных блюд, а также при засолке огурцов, томатов и для приготовления хлебного кваса, чая, компота. В консервной промышленности его можно использовать вместо мелиссы лекарственной, в пряных смесях, заменяющих чёрный и душистый перец. Змееголовник хорошо сочетается с любистоком, чабером и тимьяном.
Растение по целебным свойствам сходно с мелиссой лекарственной. Оно обладает успокаивающим, болеутоляющим, противосудорожным действием; способствует возбуждению аппетита, усилению деятельности пищеварительных органов.
В пчеловодстве
Хороший медоносШаблон:Sfn выделяющий нектар независимо от погодных условийШаблон:Sfn. При благоприятной погоде средняя сезонная нектарность одного цветка доходит до 2 мгШаблон:SfnШаблон:Sfn. Продуктивность нектара чистыми насаждениями по различным данным 200—400 кг/гаШаблон:SfnШаблон:Sfn. Пономарева Е. Г. (1967) отмечает следующую зависимость мёдопродуктивности от климатических условий: средняя полоса — 240 кг/га; чернозёмная полоса и юг России и Украины 190—240 кг/га; Юго-Восточный Казахстан, Средняя Азия —400 кг/га; Западная Сибирь, Алтай —300 кг/гаШаблон:Sfn.
Сроки медосбора можно регулировать сроками посева — число дней от посева до цветения стабильно не зависит от погодных условий. Змееголовник можно рекомендовать для посева в 2—3 срока с интервалом в 2—3 недели с целью продления медосбора до середины сентября, поскольку в это время ощущается недостаточное цветение естественных медоносовШаблон:Sfn.
В среднем за один учет в пересчете на 100 м² на посевах змееголовника работало от 192 до 252 медоносных пчел. Замечено активное посещение шмелями (в среднем за один учет зафиксировано от 67 до 97 насекомых)Шаблон:Sfn.
При сравнении в 1950 году двух форм змееголовника молдавского: обычной сине цветущей и редкой бело цветущей, репродуцированной из двух исходных растений, найденных в 1947 году, оказалось, что среднее количество сахара в нектаре из одного цветка с белым венчиком было почти в 5 раз больше, чем из одного цветка с сине фиолетовым венчиком. Может быть использован в качестве заменителя мелиссы в тех районах, где культура ее не удается, и в качестве источника осеннего взятка, так как цветет и выделяет нектар в августе и даже сентябреШаблон:Sfn.
Классификация
Вид Змееголовник молдавский входит в род Шаблон:Bt-ruslat подсемейства Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat порядка Шаблон:Bt-ruslat.
Примечания
Литература
- Книга:Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
- Шаблон:Статья
- Шаблон:Статья
- Шаблон:Статья
- Шаблон:Статья
- Шаблон:Статья
Ссылки
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Котовниковые
- Лекарственные растения
- Медоносы
- Флора Евразии
- Декоративные садовые растения
- Пряности
- Сидераты
- Сорные растения
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
