Шаблон:Блюдо
Краковский бублик (Шаблон:Lang-pl или Шаблон:Lang-pl2 [1] выпечка в форме кольца, характерная для польской кухни . Традиционная уличная еда в Кракове .
Этимология Польское слово Шаблон:Lang-pl2 (также встречается написание Шаблон:Lang-pl2 ) производно от глагола Шаблон:Lang-pl2 (Шаблон:Tr-pl )[2] баранка »[3]
Рецепт Краковский бублик имеет форму овала или круга с отверстием посередине и состоит из двух или трёх полосок дрожжевого теста , скрученных в спираль. Цвет варьируется от светло-золотистого до светло-коричневого. Традиционный краковский бублик имеет диаметр 12—17 сантиметров и толщину 2—4 сантиметра и весит 80—120 граммов. Поверхность бублика может быть гладкой или слегка шероховатой.
Бублики посыпают различными ингредиентами — такими как зелень , паприка , сыр , лук , семена мака , кунжута , тмина , льна [4]
Краковские бублики обычно продают без упаковки, так как если упаковать бублик до полного охлаждения, он перестаёт быть хрустящим[4]
История Файл:Obwarzanki salesman in Krakow.jpg Продажа бубликов в Кракове (2014) Первое дошедшее до нас упоминание о краковских бубликах относится к правлению короля Владислава II Ягелло (Ягайло) и королевы Ядвиги . В придворных записях от 2 марта 1394 года сказано: «Шаблон:Lang-pl2 »[5] Шаблон:Tr-pl ). При этом использовано как польское слово Шаблон:Lang-pl2 , так и латинское Шаблон:Lang-la2 .
В 1496 году король Ян I Ольбрахт предоставил гильдии пекарей Кракова монополию на выпечку белого хлеба, включая и бублики. Эта монополия действовала вплоть до Яна III Собеского . В 1611 году был урегулирован порядок продажи бубликов в черте города[4]
22 января 1802 года был издан указ, согласно которому любому пекарю разрешалось печь бублики, если наступала его очередь среди тех пекарей, кому это было разрешено. Пекарей, имеющих право печь бублики, выбирали с помощью жребия . Вероятно, обычай жеребьёвки был прекращён в 1849 году .
Ларьки, продававшие бублики, открывались до шести часов утра. Качество и свежесть выпечки контролировала гильдия. Также вплоть до 1950-х годов бублики продавали непосредственно из плетёных корзин[4]
В наши дни за сутки в Кракове продают около 150 000 бубликов[4]
Примечания Шаблон:Уличная еда
Партнерские ресурсы Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
