Русская Википедия:Лопух большой

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

  1. REDIRECT РепейникШаблон:Таксон

Лопух большо́й[1] (Шаблон:Lang-la[2]), репейник, репей — вид многолетних травянистых растений из рода Лопух семейства Астровые.

Лопух большой относится к так называемым рудеральным (мусорным) растениям, растущим вблизи человеческого жилья — у дорог, в огородах, на лугах, в полях.

Файл:Nsr-slika-423.png
Ботаническая иллюстрация из книги Шаблон:Не переведено 3 Naše škodljive rastline, 1892

Ботаническое описание

Крупное многолетнее или двулетнее[3] травянистое растение, высотой 60—120 см (иногда до трёх метров[4]). Всё растение сильно опушено, особенно корзинки.

Корень толстый стержневой веретеновидный, длиной до 60 см[4].

Стебель прямостоячий, мощный продольно бороздчатый, нередко красновато окрашенный; ветви многочисленные, прямостояще оттопыренные, покрытые сосочковидными волосками с примесью желёзок, паутинисто опушённые[4].

Листья очень крупные, черешчатые, сердцевидные или широкосердцевидно-яйцевидные, расставленно выемчато-зубчатые или цельнокрайные[4], с верхней стороны зелёные почти голые, с редкими короткими волосками, снизу серовато-войлочноопушённые, с рассеянными желтоватыми желёзками. Прикорневые листья до 50 см длиной, на гранистых выполненных черешках, свыше 30 см длиной; стеблевые листья довольно быстро уменьшающиеся, самые верхние при основании слабо сердцевидные[4].

Файл:Arctium lappa 7.JPG
Соцветие лопуха большого крупным планом

Цветки трубчатые, в тёмно-пурпурных рыхлых щитковидно-кистевидно расположенных крупных шаровидных корзинках, иногда на цветоносах до 10 и более см длиной, находятся почти на одинаковой высоте на концах ветвей[4]. Цветёт в июне—июле.

Листочки обёртки голые или слегка паутинистые; нижние листочки ланцетные, килеватые, 1—1,5 мм шириной, по краю слабо реснитчато-зубчатые, переходящие в узкое линейно-ланцетное, отстоящее остроконечие, заканчивающееся крючком; средние — прижато опушённые; внутренние листочки ланцетовидные зелёные, иногда пурпуровые, опушённые короткими волосками, постепенно заострённые, на верхушке со слабым крючком, одинаковой длины или длиннее цветков[4].

Венчик пурпурно-красный, внезапно суженный в трубку 5—6 мм длиной, при длине отгиба 4—5 мм, на долю лопастей приходится 1,5—2 мм. Верхний придаток пыльников 0,2 мм длиной, суженный и приостренный, нижний 0,75 мм, простой или двураздельный[4].

Плоды — семянки 6—6,5 мм длиной и 2,5—2,75 мм шириной, узко-обратнояйцевидные, с узкой площадкой прикрепления. Место прикрепления хохолка окружено четырьмя—шестью бугорками. Семянки продольно ребристые, с поперечной морщинистостью у верхнего и меньшей у нижнего конца, серо-коричневые, с зигзагообразным тёмно-коричневым или почти чёрным рисунком. Хохолок 3—3,5 мм длиной[4].

К лопуху большому морфологически близок Шаблон:Bt-ruslat, отличающийся более или менее паутинисто-пушистым стеблем, под корзинками — железисто-волосистым[3].

Распространение и экология

Файл:Колючка репейника 2.tif
Колючка под микроскопом
Файл:Moscow, Yauza River valley near Chermyanka River - Arctium lappa (31182702820).jpg
Лопух большой в Москве в долине реки Яузы

Встречается в умеренном климате Старого Света, от Скандинавии до Средиземноморья, и от Британских островов через Россию и Ближний Восток до Китая и Японии, включая Индию. Занесён в Северную и Южную Америку[4].

В России — почти повсюду в европейской части, на части Западной Сибири, на юге Дальнего Востока (включая Сахалин)[4].

Обычно произрастает на мусорных, заброшенных и нарушенных территориях, богатых азотом. Растёт по берегам рек и ручьёв, изредка в посевах[4].

Химический состав

В химическом составе корней лопуха имеются протеины, дубильные и горькие вещества, жирные и эфирные масла, слизи, пальмитиновая и стеариновая кислоты, полисахарид инулин, ситостерин и стигмастерин. Настои и отвары из корня лопуха большого используются внутрь как мочегонное, потогонное и желчегонное средство. Корень лопуха нередко попадает в комплексные сборы для больных подагрой и обменными артритами, он эффективен при язвенной болезни желудка, заболеваниях печени, геморрое, мочекаменной болезни, оказывает жаропонижающее действие[5].

Помимо этого в листьях лопуха большого присутствуют дубильные вещества, слизи и эфирное масло. В семенах — гликозид арктин, жирное масло[5].

Значение и применение

Растение вдохновило швейцарского инженера Жоржа де Местраля на создание текстильной застёжки.

Медоносное растениеШаблон:Sfn. Шаблон:Нет ссылок в разделе

В медицине

Лопух большой — одно из широко применяемых в народной медицине растений. В большей степени используют корни, реже листья и плоды. Корни содержат эфирное масло, инулин, жирные кислоты, ситостерин и стигмастерин. В семенах найдены лигнановые гликозиды (арктиин)[3]. Настои листьев применяют при болезнях почек и жёлчного пузыря, болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете. Свежие листья используют как жаропонижающее средство, при ревматизме, мастопатии и для заживления ран. Корни применяют в народной медицине в форме настоев, отваров, настоек при ревматизме, подагре как диуретическое и потогонное средство, наружно — при экземах, фурункулёзе[3].

Есть сведения, что препараты лопуха эффективны при лечении злокачественных новообразований. У лигнанового агликона арктигенина в эксперименте выявлена противоопухолевая активность[3].

Лекарственное сырьё — корни под аптечным названием Шаблон:Lang-la, его заготовляют осенью от растений первого года жизни[3].

В кулинарии

Файл:Burdockgobo.jpg
Популярная японская закуска из корня лопуха, тушённого методом кимпира с морковью, поданная с варёным вяленым дайконом

С древних времён лопух использовался как овощ. Широко используется в Японии[6], где носит название «гобо» (Шаблон:Lang-ja или Шаблон:Lang-ja) и является главным компонентом блюда «кимпира гобо», Корее (Шаблон:Lang-ko), Италии (Шаблон:Lang-it), Бразилии и Португалии («бардана»). В пищу употребляются в первую очередь корни, ради которых растение культивируется[6]. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в них инулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульоном тондзиру. В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка «en:Dandelion and burdock».

Мука из высушенных корней смешанная с двойным количеством ржаной или пшеничной муки может использоваться для выпечки хлебаШаблон:Sfn.

Также в пищу употребляются побеги и стебли до начала цветения, по вкусу напоминающие артишок[7], родственником которого репейник является.

Однолетние корни дают хороший суррогат кофеШаблон:SfnШаблон:Sfn.

В технике и промышленности

Масло репейника используется в качестве смазки и демпфирующей жидкости в точных гироскопических приборах. Это масло пригодно для мыловарения и изготовления олифы[8].

Из стеблей получают грубое волокно, из отходов после получения волокна — обёрточную бумагу[8].

Кормовое значение

В свежем виде сельскохозяйственными животными почти не поедаетсяШаблон:Sfn. Пригоден в корм кроликам. При скармливании 600 г в сутки поедаемость корма составила 76 %. Семянки охотно поедаются домашней птицей, которая предпочитает их вместо семян подсолнечника и конопли[9]. Отмечено поедание Шаблон:Bt-ruslat[10]Шаблон:Sfn.

Растение пригодно для силосования. Готовый силос содержит свыше 17 % растворимых углеводов. В процессе силосования теряется минимальное количество питательных веществ. Кормление молочного скота увеличивает удои молокаШаблон:SfnШаблон:Sfn.

Классификация

Таксономия[11]

Шаблон:Bt, 1753, Sp. Pl. : 816

Вид Лопух большой относится к роду Лопух семействa Шаблон:Bt-ruslat порядка Шаблон:Bt-ruslat. Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

Шаблон:Таблица122221

Инфравидовые таксоны

  • Шаблон:Bt
  • Шаблон:Bt (по состоянию на декабрь 2022г. в статусе неподтвержденного)
  • Шаблон:Bt (по состоянию на декабрь 2022г. в статусе неподтвержденного)
  • Шаблон:Bt (по состоянию на декабрь 2022г. в статусе неподтвержденного)

Синонимы

Шаблон:Кол

Шаблон:Конец кол

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:ВС

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Шаблон:Cite web
  2. ↑ lappa — латинское название лопуха. — Шаблон:Книга
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 Шаблон:Книга
  4. ↑ 4,00 4,01 4,02 4,03 4,04 4,05 4,06 4,07 4,08 4,09 4,10 4,11 Шаблон:Книга
  5. ↑ 5,0 5,1 Шаблон:Книга
  6. ↑ 6,0 6,1 Шаблон:Книга
  7. ↑ Шаблон:Книга
  8. ↑ 8,0 8,1 Книга:Дикорастущие полезные растения СССР
  9. ↑ Шаблон:Книга
  10. ↑ Шаблон:Книга
  11. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Лопух_большой&oldid=10286343