Русская Википедия:Лунное (пирожное)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Lunnoje.jpg
Пирожное «Лунное»

«Лунное» (Лунный[1]) — десерт состоящий из трех пропитанных сиропом с коньяком слоев бисквита, покрытых шоколадным кремом. Существует как порционное пирожное, так и как большой бисквитный торт[1].

По оценкам экспертов, торт является одной из легенд советской кулинарии[2][3].

Украшением десерта служат розочки из белого масляного и шоколадного крема, а также меренги в форме грибных шляпок-куполов.

Родиной десерта является Ленинград. История создания связана с технологом Викторией Львовной Татарской, которая с 1946 года работала в ленинградском филиале шоколадной фабрики «Норд» (с 1951 года — «Север»)[4][5].

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки