Русская Википедия:Мадам Жанетт
Мадам ЖанеттШаблон:Нет АИ (Шаблон:Lang-en), также известный как Суринамский жёлтый перец (Шаблон:Lang-en) — сорт перца чили вида Капсикум китайский (Capsicum chinense), ведущий своё происхождение из Суринама.
Данный сорт весьма жгучий: его жгучесть составляет 125 000—325 000 единиц по шкале Сковилла[1][2]. Плоды перца созревают до красновато-жёлтого цвета, обладают большим размером, несимметричны и напоминают по форме плоды болгарского перца. Его вкус описывается как «фруктовый», с намеками на манго и ананас[3]. Его часто путают с жёлтым перцем Шаблон:Нп5, который менее вытянут и считается более пряным, но менее вкусным. «Мадам Жанетт» используется практически во всех блюдах суринамской кухни. Растение очень плодовито, имеет относительно компактный рост и не любит прохладные места. Также может расти в помещении.
Галерея
-
Цветки растения
-
Сравнение размеров Мадам «Жанетт» (жёлтые крупные) с другими перцами чили: зелёные мелкие — «птичий глаз» и красные продолговатые — кайенский перец
Примечания
Ссылки
