Русская Википедия:Мандарин
- REDIRECT Мандарины
Мандари́н (Шаблон:Lang-la) — небольшое вечнозелёное дерево, вид рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat; это же слово обозначает плод этого растения.
Название
Слово «мандарин» заимствовано в русский язык из испанского языка (вероятно, через французский язык). Испанское Шаблон:Lang-es2 восходит к португальскому Шаблон:Lang-pt2 (в значении 官吏 guānlì «чиновники»)Шаблон:Sfn, Шаблон:Нет АИ 2.
Существует несколько версий относительно того, каким образом именование должностного лица перешло на фрукт. Одна из них гласит, что китайские мандарины выращивали эти фрукты; другая утверждает, что перенос значения пошёл по цветовому признаку (чиновники носили ярко-оранжевые одежды).
Однако, родиной мандаринов являются Китай и Вьетнам. Фрукт считается символом власти. На китайском читается и пишется так 桔子 júzi Мандарин (плод).
Ботаническое описание
Дерево небольшого размера, обычно не превышающее в высоту 4 м; к 30 годам, однако, может достичь пятиметровой высоты (урожай с такого дерева составляет 5— 7 тысяч плодов за один сезон)Шаблон:Sfn.
Молодые побеги тёмно-зелёные. Листья сравнительно небольшие, яйцевидные или эллиптические, черешки почти без крылышек или слегка крылатые.
Цветки одиночные или размещены по два в пазухах листьев. Лепестки матово-белые, тычинки большей частью с недоразвитыми пыльниками и пыльцой.
Плоды многогнёздные и многосемянные, 4—6 см в диаметре; слегка сплюснуты от основания к верхушке, так что ширина их заметно больше высоты. Мандарины выделяются среди других цитрусов тем, что плоды имеют тонкую кожуру, которая легко отделяется от мякоти (у некоторых сортов кожура отделена от мякоти воздушным слоем и почти не касается последней)Шаблон:Sfn.
Жёлто-оранжевая мякоть плода состоит из множества соковых мешочков — веретеновидных, заполненных соком волосков (по своему происхождению соковые мешочки представляют собой выросты внутренней эпидермы плодолистиков). Плод такого устройства (он происходит из верхней завязи и характерен также и для других представителей рода Цитрус: апельсин, лимон, померанец и др.) называется «гесперидий»; это — весьма своеобразная разновидность ягодообразного плода. У мандарина мякоть легко разделяется на 10—12 долек, являющихся гнёздами плода; каждая содержит одно или два семени, расположенных одно над другимШаблон:Sfn.
Наружный слой гесперидия мандарина (который из-за жёлто-оранжевой окраски зрелых плодов называют флаведо — от Шаблон:Lang-la «жёлтый») содержит большое количество крупных просвечивающих шаровидных желёзок, содержащих эфирное масло. Внутренний слой из-за белого цвета, характерного для зрелых плодов, называется альбедо — от Шаблон:Lang-la «белый»; у мандарина альбедо рыхлое, так что мякоть легко отделяется от кожуры. Этот слой на ранних этапах развития плода служит водоносным слоем, но после формирования соковых мешочков он постепенно атрофируется, обретая губчатую структуруШаблон:Sfn. Сильный аромат плодов мандарина отличает его от других цитрусовых, а мякоть обычно слаще мякоти апельсина.
Мандарин характеризуется необычайным полиморфизмом, в результате чего группы его сортов (или даже отдельные сорта) были описаны разными авторами как самостоятельные виды. Особенно большим разнообразием выделяются плоды тропических сортовШаблон:Sfn.
Созревают в ноябре — декабре.
Распространение
| Страна | Продукция, тыс. т. | |||
|---|---|---|---|---|
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
| Шаблон:Флагификация | ||||
Родом из южного Китая и Кохинхины; в дикорастущем состоянии неизвестенШаблон:Sfn. В Европу завезён только в начале XIX векаШаблон:Sfn.
В Индии, странах Индокитая, Китае, Южной Корее и Японии — самая распространённая культура цитрусовых. Широко культивируется также по всему Средиземноморью — в Испании, Италии (особенно распространён на Сицилии), Греции (особенно распространён в Арголиде), южной Франции, Марокко, Алжире, Египте, Турции; выращивается в Абхазии, Грузии, Азербайджане, а также в США (Флорида), Бразилии и АргентинеШаблон:Sfn.
На территории бывшего СССР мандарины выращивают в Закавказье, в основном на черноморском побережье, в Абхазии и в районе Сочи, которые считаются самыми северными в мире районами их культивированияШаблон:Sfn. В небольших количествах мандарины возделываются в Ленкоранском районе АзербайджанаШаблон:Sfn.
Хозяйственное значение и применение
Шаблон:Main Плоды — мандарины используют в пищу, для получения эфирных масел.
Примечания
Литература
- Шаблон:ВТ-ЭСБЕ
- Шаблон:Книга
- Шаблон:Жизнь растений
- Книга:Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
- Шаблон:Flora of China
- Шаблон:Книга
Ссылки
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Цитрусовые
- Флора Евразии
- Флора Африки
- Лекарственные растения
- Фрукты
- Плодовые деревья
- Декоративные деревья
- Комнатные растения
- Пряности
- Мандарины
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
