Русская Википедия:Масличные культуры
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Ма́сличные культуры — растения, используемые для получения жирных масел. Одна из разновидностей технических культур. Шаблон:^
Список масличных культур
Если не указано иначе, названия масел даются по ГОСТ 21314-75, ГОСТ ИСО 5507-97, ГОСТ Р ИСО 5507-2012 или ТР ТС 024/2011.
| Семейство | Латинское название | Русское название | Часть растения | Масло |
|---|---|---|---|---|
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | кешью | семя | масло кешью |
| Шаблон:Bt-latrus | фисташка настоящая | семя | фисташковое масло | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | сафлор красильный | семя | сафлоровое масло |
| Шаблон:Bt-latrus | артишок испанский | семя | Шаблон:Не переведено 5 | |
| Шаблон:Bt-latrus | подсолнечник однолетний | семя | подсолнечное масло | |
| Шаблон:Bt-latrus | расторопша пятнистая | семя | масло расторопши | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | арахис культурный | боб | арахисовое масло, или масло земляного ореха[1] |
| Шаблон:Bt-latrus | соя культурная | боб | соевое масло, или масло из соевых бобов[1] | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | бук | орех | буковое масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | огуречная трава | семя | огуречное масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | виноград культурный | семя | виноградное масло, или масло из виноградных косточек[1], или масло виноградных косточек[2] |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | шорея | плод | Шаблон:Не переведено 5[2] |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | рис посевной | отруби | рисовое масло, или масло рисовых отрубей[2] |
| Шаблон:Bt-latrus | пшеница мягкая | зародыш | пшеничное масло, или масло из пшеничных зародышей[2] | |
| Шаблон:Bt-latrus | пшеница твёрдая | зародыш | ||
| Шаблон:Bt-latrus | кукуруза сахарная | зародыш | кукурузное масло | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | кориандр посевной | семя | масло кориандровое жирное |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | рапс | семя | рапсовое масло |
| Шаблон:Bt-latrus | сурепица | семя | Шаблон:Не переведено 5 | |
| Шаблон:Bt-latrus | горчица сарептская | семя | горчичное масло | |
| Шаблон:Bt-latrus | горчица чёрная | семя | ||
| Шаблон:Bt-latrus | горчица белая | семя | ||
| Шаблон:Bt-latrus | рыжик посевной | семя | рыжиковое масло, или масло рыжика | |
| Шаблон:Bt-latrus | крамбе абиссинская | семя | масло крамбе | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | конопля посевная | семя | конопляное масло, или масло каннабиса |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | смородина чёрная | семя | масло чёрной смородины |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | авокадо | мезокарпий плода | масло авокадо |
| ядро плода (семя) | масло из ядер авокадо | |||
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | лён обыкновенный | семя | льняное масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | мак снотворный | семя | маковое масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | хлопковое дерево (капок) | семя | капоковое масло |
| Шаблон:Bt-latrus | хлопчатник | семя | хлопковое масло[~ 1], или хлопчатниковое масло[3] | |
| Шаблон:Bt-latrus | какао | семя (какао-бобы) | масло какао | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | кофе аравийский | семя (кофейное зерно) | кофейное масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | олива европейская | костянка | оливковое масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | тунг | семя | тунговое масло |
| Шаблон:Bt-latrus | молочай чины | семя | молочайное масло, или масло молочая | |
| Шаблон:Bt-latrus | клещевина обыкновенная | семя | касторовое масло, или касторка | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | болеко | костянка (орех) | масло болеко |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | орех грецкий | костянка | масло грецкого ореха, или ореховое масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus Шаблон:Bt-latrus[~ 2] | атталея | сердцевина плода | масло бабассу[1] |
| Шаблон:Bt-latrus | кокосовая пальма | копра | кокосовое масло | |
| Шаблон:Bt-latrus | масличная пальма | мякоть плода | пальмовое масло[~ 3] | |
| сердцевина плода | пальмоядровое масло | |||
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus[~ 4] | баланитес | семя | Шаблон:Не переведено 5 |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | томат | семя | томатное масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | кунжут индийский | семя | кунжутное масло, или моринговое масло[1], или бегеновое масло[1] |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | абрикос | семя костянки (косточка) | Шаблон:Не переведено 5 |
| Шаблон:Bt-latrus | вишня обыкновенная | семя костянки | вишневое масло | |
| Шаблон:Bt-latrus | слива домашняя | семя костянки | сливовое масло | |
| Шаблон:Bt-latrus | миндаль | семя костянки | миндальное масло | |
| Шаблон:Bt-latrus | персик | семя костянки | персиковое масло | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | аргания колючая | семя костянки | арганиевое масло |
| Шаблон:Bt-latrus | мадука длиннолистная | семя | мадуковое масло, или масло эллипе индийское | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | пиния | семя | масло пинии |
| Шаблон:Bt-latrus | сибирский кедр | семя (кедровый орех) | кедровое масло | |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | арбуз обыкновенный | семя | арбузное масло |
| Шаблон:Bt-latrus | дыня | семя | дынное масло | |
| Шаблон:Bt-latrus | Тыква крупноплодная | семя | тыквенное масло | |
| Шаблон:Bt-latrus | Тыква обыкновенная | семя | ||
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | ликания жёсткая | семя | ойтисиковое масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | чай | семя | чайное масло |
| Шаблон:Bt-ruslat | Шаблон:Bt-latrus | ляллеманция иберийская | семя | ляллеманциевое масло, или масло ляллеманции |
| Шаблон:Bt-latrus | перилла | семя | перилловое масло |
Производство масличных культур
В 2021 году в мире рекордный урожай подсолнечника 57 млн тонн (+7,5 млн тонн к прошлому году и +3 млн тонн к прежнему рекорду 2019 года).
В 2021 году валовый сбор основных масличных культур в России (подсолнечник, соя, рапс) рекордные 23 млн тонн в чистом весе. Собрали 15,5 млн тонн подсолнечника (+16,8% к 2020 году), 4,76 млн тонн соевых бобов (+10,7% к 2020 году), 2,79 млн тонн рапса (+8,1% к 2020 году), льна масличного 1,1 млн тонн (в 2020 г. 788 тыс. тонн). Увеличение объемов производства в первую очередь обеспечено за счет расширения посевных площадей.[4].
Российский экспорт масложировой продукции в 2021 году составил 7.7 млн т стоимостью $7.3 млрд (из общего объема $37,7 млрд, $30,5 млрд в 2020). Физический объём сократился на 5.2%, в то время как экспортная выручка увеличилась на 48% благодаря значительному росту мировых цен. В том числе на внешние рынки отгружено 3.1 млн т подсолнечного масла (-15%) на $4 млрд (+42%), почти 2.8 млн т растительного шрота и жмыха (+2.4%) на $1.1 млрд (+60%), 814 тыс. т рапсового масла (+18%) на $1 млрд (+71%), 528 тыс. т соевого масла (-21%) на $607 млн (+25%), 297 тыс. т маргарина (+27%) на $415 млн (+81%) [5].
Рейтинг сортов зерновых, зернобобовых и масличных культур, выращиваемых в России
Россельхозцентр показал рейтинг ТОП-10 сортов каждой из зерновых, зернобобовых и масличных культур по объемам высева сравнительно для 2019 и 2020 годов в России. [6].
Россельхозцентр показал рейтинг ТОП-10 сортов каждой из зерновых, зернобобовых и масличных культур по объемам высева сравнительно для 2020 и 2021 годов в России. [7].
См. также
Комментарии
Примечания
Литература
- ГОСТ Р ИСО 5507-2012 Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура
- ГОСТ ИСО 5507-97 Семена масличных культур. Номенклатура
- ГОСТ 21314-75 Масла растительные. Производство. Термины и определения
- ТР ТС 024/2011 Технический регламент Таможенного союза. Технический регламент на масложировую продукцию
- Шаблон:Книга
- Шаблон:Книга
Ссылки
| Партнерские ресурсы | |
|---|---|
| Криптовалюты | |
| Магазины |
|
| Хостинг | |
| Разное |
|
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокКодексне указан текст - ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокОсновыне указан текст - ↑ Шаблон:ВТ-ЭСБЕ
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
Ошибка цитирования Для существующих тегов <ref> группы «~» не найдено соответствующего тега <references group="~"/>
