Сын испанца и индианки родился в Villa San Miguel de Guanajuato. В 16 лет переехал в Мехико, где стал работать вместе с Мигелем Кабрерой в художественной мастерской Хосе де Ибарры, став его учеником.
Один из виднейших художников Новой Испании второй половины XVIII века. В 1751 году вместе с группой художников, изучал образ Девы Марии Гваделупской.
Был современником известных художников Новой Испании, таких как Мигель Кабрера, Франсиско Вальехо Антонио и Хосе де Альсибара, совместно с которыми в 1753 году основал Академию живописи. Статус члена академии позволил художнику занять достойное место среди испанской элиты Мексики. Документы того времени, показывают, что Морлете Руису делали заказы вице-король Карлос Франциско де Круа и вице-король Антонио Мария де Букарели и Урсуа .
Работы живописца были хорошо приняты колониальным обществом Новой Испании.
Одним из первых художников Мексики, стал использовать стандартные элементы кастовой живописи XVIII века. Помимо этого, следуя тенденциям экзотики, изображал местную флору и фауну, особенно фрукты, чтобы показать зрителям испанскому щедрость Нового Света. Цветовая гамма, контраст, чёткость деталей и позиционирование объектов отражают влияние на его творчество голландской и фламандской жанровой живописи. В некоторых картинах ощутимо влияние мастеров французского классицизма.
