Русская Википедия:Омежник

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения термина Шаблон:Таксон Оме́жник (Шаблон:Lang-la) — род травянистых растений семейства Шаблон:Bt-ruslat. Включает как виды с сильнейшими нейротоксинами, так и используемые в качестве пряностей.

Ботаническое описание

Водные и болотные растения. Стебли — часто погружённые в воду, часто — со вздутыми междоузлиями. Корни со вздутиями или с клубеньками. Листья единожды — трижды пальчато-рассечённые, иногда недоразвитые, подводные листья — более рассечённые.

Сложные зонтики с белыми цветками, конечные или пазушные. Обёртка может присутствовать. Чашечка из острых чашелистиков, при плодоношении обычно не опадает.

Плод цилиндрический, обратноконически-яйцевидный или шаровидный, сужающийся к концам или приплюснутый.[1]

Использование

Омежник яванский в кухнях народов Азии используется в качестве овоща и приправы к самым различным блюдам. Может использоваться в свежем и приготовленном виде, иногда консервируется. В древнем Китае растение считалось деликатесным. В Японии известно в культуре с середины VIII века. С 1975 года выращивается в провинции Онтарио. Выведено несколько сортов, отличающихся формой листьев и окраской черешков[2]. Богат витамином A, кальцием и железом, также содержит заметное количество рибофлавина[3].

Также используется как фунгицидное и бактерицидное средство.

Токсичность

Омежник шафранный и некоторые другие виды рода содержат сильнейшие нейротоксины. Исследования показали, что гликоль энантотоксин оказывается более токсичным для мышей, чем цикутотоксин — основное отравляющее вещество, содержащееся в вёхе ядовитом. [[ЛД50|ЛДШаблон:Sub]] для мышей — менее 1 мг/кг. Также в омежнике шафранном содержатся сравнительно слабо ядовитые спирт энантетол и кетон энантетон, в то время как в вёхе кетонового яда не обнаружено[4].

Первый симптом отравления — рвота, затем могут последовать галлюцинации, конвульсии, учащение дыхания, тризм, мышечные спазмы, при тяжёлых отравлениях — рабдомиолиз, через несколько часов возможен летальный исход[5].

Известны случаи с рогатым скотом, когда они умирали от одного съеденного растения.

Ареал

Большинство видов известно из различных регионов Старого Света (Евразия, Северная Африка), Oenanthe sarmentosa произрастает на северо-западе Северной Америки, Oenanthe pringlei — в Мексике[6].

Классификация

Таксономия[7]

Шаблон:Bt, 1753, Sp. Pl. : 254

Род Омежник относится к семейству Шаблон:Bt-ruslat порядка Шаблон:Bt-ruslat. Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

Шаблон:Таблица12221

Виды

Шаблон:Main

Наиболее известные виды:

Синонимы

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:ВС