Русская Википедия:Осот огородный

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон

Осо́т огоро́дный (Шаблон:Lang-lat) — однолетнее травянистое растение семейства Шаблон:Bt-ruslat.

Народные названия растения: молочник, желтушник, зайчик, молочак, заячий салат.

Ботаническое описание

Файл:Sonchus oleraceus kålmolke.jpg
Шаблон:Бот.илл..

Однолетнее растение высотой 25—100 см. Стебель часто ветвистый.

Листья зубчатые, лировидно перистораздельные, колючие с крупной сердцевидно-треугольной верхушечной долей, значительно превышающей боковые.

Обладает млечным соком.

Светло-жёлтые цветки собраны в соцветия-корзинки. Цветёт осот с июня по сентябрь.

Распространение и среда обитания

Широко распространён по европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.

Хозяйственное значение и применение

Его охотно едят почти все домашние животные, особенно овцы. На окультуренных территориях является обычным сорняком.

Молодые листья можно использовать для приготовления супов, щей, салатов. Для удаления из них горечи — вымачивают в солевом растворе 25—30 минут. Можно употреблять и корни осота — варёные они напоминают топинамбур.

Осот огородный применяется в народной медицине.

Медонос[1]. Пчёлы охотно собирают нектар и пыльцу. Нектаропродуктивность 100 цветков в условиях юга Дальнего Востока — 9,8—12,9 мг. Продуктивность мёда чистыми зарослями 100—150 кг/гаШаблон:Sfn.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки

Шаблон:Wikisource Шаблон:Botanics-stub Медоносы