Русская Википедия:Пентадекановая кислота

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Вещество

Пентадекановая кислота (пентадециловая кислота) С14Н29COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.

Нахождение в природе

Это кислота, как и большинство длинноцепочечных жирных кислот с нечётным числом атомов углерода, редко встречается в природе. Её содержание в сливочном масле около 1,2 % [1], в рыбьем жире до 0,1 %, в жире угря до 1,6 %, в говяжьем и бараньем жире до 0,6 % от общего количества жирных кислот[2]. В растениях пентадекановая кислота встречается также довольно редко. В соке листьев мангрового агаллохового дерева (Excoecaria agallocha) содержится до 2,65 % пентадекановой кислоты[3].

Использование

Есть сведения, что пентадекановая кислота используется в лакокрасочной промышленности в качестве растворителя при производстве красок. Под названием «пентадекан» входит в состав выпускаемого в Японии шампуня, при этом производители утверждают, что этот ингредиент уменьшает выпадение волос. Это утверждение требует научного обоснования[4].

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Липиды

Шаблон:Одноосновные предельные карбоновые кислоты

  1. Rolf Jost «Milk and Dairy Products» Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. Шаблон:DOI
  2. C. Lentner (Hrg.): Geigy Scientific Tables Volume 1 — Units of Measurement, Body Fluids, Composition of the Body, Nutrition, CIBA-GEIGY, Basel, 8. Aufl., 1981; ISBN 0-914168-50-9
  3. G. Agoramoorthy, M. Chandrasekaran, V. Venkatesalu, M. J. Hsu: «Antibacterial and antifungal activities of fatty acid methyl esters of the blind-your-eye mangrove from India», Brazilian Journal of Microbiology, 2007, 38, S. 739—742; Шаблон:DOI.
  4. alopezie.de: Produkte gegen Haarausfall, die ohne Rezept erhältlich sind Шаблон:Wayback; 9. Juni 2008.