Русская Википедия:Пикаронес

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Пикаронес (Шаблон:Lang-es) — блюдо перуанской кухни, десерт из батата или тыквы.

История

Пикаронес был создан во время колониального периода для замены Шаблон:Нп5, который в те времена был дорогим для приготовления[1]. Люди стали заменять традиционные ингредиенты этого блюда на тыкву и батат. Таким образом возник новый десерт, быстро набравший популярность.

Приготовление

В рецепте пикаронес используется батат, который можно заменить тыквой. В тесто для особенного вкуса обязательно добавляют анис. Затем из теста создают небольшие пончики, обжаривающиеся в кипящем масле[2].

Блюдо подаётся с сиропом из сахарного тростника — Шаблон:Нп5[2].

Галерея

Примечания

Шаблон:Примечания Шаблон:Уличная еда