Русская Википедия:Пропионат натрия

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Вещество

Пропионат натрия — химическое соединение, соль натрия и пропионовой кислоты с формулой CШаблон:SubHШаблон:SubCOONa, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Получение

<math>\mathsf{ NaOH + C_2H_5COOH \ \xrightarrow{}\ C_2H_5COONa + H_2O }</math>

Физические свойства

Пропионат натрия образует бесцветные гигроскопичные кристаллы моноклинной сингонии, параметры ячейки a = 0,3569 нм, b = 0,5306 нм, c = 1,1188 нм, β = 92,86° [1].

Растворяется в воде.

Образует кристаллогидрат состава CШаблон:SubHШаблон:SubCOONa•HШаблон:SubO.

Применение

  • Консервирующее вещество в пищевой промышленности и медицине.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература


Шаблон:Inorganic-compound-stub