Шаблон:Блюдо
Пухкеник, также пампушок, пряженець – классическое кондитерское блюдо украинской кухни из заварного теста, напоминающее пончик.
Этимология
Блюдо получило название за свою форму и структуру - очень рыхлую, легкую, как пух. Чаще всего готовят и употребляют летом. Характерно для кухонь Подолья, Черкащины, Киевщины, южной Волыни, Днепровщины.
Приготовление
Воду вместе со сливочным маслом и сахаром доводят до кипения, всыпают муку и, прогревая смесь на слабом огне, вымешивают до тех пор, пока она не перестанет прилипать к стенкам кастрюли. Охлаждается тесто до 60-70 ° С, после чего добавляются яичные желтки (5-6) по одному, каждый раз вымешивая тесто до однородной консистенции. Постепенно добавляются взбитые в пену яичные белки. С помощью ложки отделяют небольшое количество теста, опускают его в разогретое масло (жир) и жарят до золотистого цвета.
Готовые пухкеники вынимают шумовкой, выкладывают на сетчатую поверхность, чтобы стекло масло. Пухкеники посыпают сухарями, смешанными с ванильным сахаром. Употребляют только горячими.
Виды
- пухкеники обычные
- пухкеники с вареньем
- пухкеники из простокваши
- пухкеники из кислого теста
- пухкеники по-гайворонски
- пухкеники сырные (творожные)
Источники
Шаблон:Изолированная статья
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
