Русская Википедия:Пюре

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Puréed veggies.jpg
Пюре из разных овощей

Пюре́ (Шаблон:Lang-fr, от Шаблон:Lang-fro «очищать») — перетёртые либо размятые плоды, овощи и корнеплоды. Пюре может представлять собой сухой порошок промышленного изготовления для дальнейшего разбавления водой и приготовления пюре (к примеру, «сухое картофельное пюре»).

В повседневной жизни пюре чаще всего используется как гарнир к мясным блюдам[1]. Ввиду того, что протёртые продукты легко усваиваются организмом, пюре — один из основных видов детского питания (с 6-месячного возраста). Для этого используются фруктовые, овощные, мясные виды пюре.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Вс Шаблон:Food-stub