Дебютировал на театральной сцене театра дель Принсипе в 1833 году. В 1840—1853 годах возглавлял театр «Принсипе» (Мадрид).
С 1853 по 1859 год гастролировал по Америке. С 1858 года — преподавал, с 1866 года, уже больной тяжелой коронарной недостаточностью, руководил Консерваторией Музыки и декламации.
Считался одним из выдающихся деятелей Национального театра. Играл роли романтического репертуара. Пользовался популярностью в семейно-бытовых комедиях М. Бретона де лос Эррероса, Вентуры де ла Вега и др.
Игра Х. Ромеа-и-Янгуаса отличалась сдержанностью, простотой, он отказался от аффектированной декламационной манеры, присущей его партнёрам.
Альфонсо Перес де Гусман («Гусман Доблестный» Хиля-и-Сарате),
Габриэль Эспиноса («Предатель, не признавший себя виновным, и мученик» Соррильи-и-Мораля) и др.
Избранные произведения
«На войне в Африке» («A la guerra d'Àfrica» (1845),
«Poesies del senyor Julián Romea» (1846),
«Основные мысли об искусстве театра» (Ideas generales sobre el arte del teatro, Madrid, 1858),
«Учебник декламации» (Manual de declamacion, Madrid, 1859),
«Герои на театре. Размышления о манере представлять трагедии» (Los heroes en el teatro, reflexiones sobre la manera de representar la tragedia, Madrid, 1866),
