Русская Википедия:Смородина красная
Сморо́дина кра́сная, или Сморо́дина обыкнове́нная, или Сморо́дина садо́вая (Шаблон:Lang-la) — кустарник рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae). Шаблон:Фотоколонка
Распространение
Естественная область распространения находится в лесной зоне по всей Евразии, где произрастает в диком виде. Встречается на лесных опушках, предпочитает берега рек или ручьёв, образует заросли.
Ботаническое описание
Растение высотой 1—2 м с побегами серого или желтоватого цвета. Древесина зеленоватая со светлой сердцевиной.
Листья 3—5-лопастные с зазубренными краями и гладким блестящим верхом. Нижняя сторона листа более светлого оттенка, иногда с опушёнными жилками.
Цветки неприметные мелкие жёлто-зелёные или красновато-бурые, собранные в кисти. Цветение проходит в мае.
Плоды — ярко-красные сочные ягоды, кислые на вкус, диаметром 8—12 мм, образуют грозди.
Значение и применение
Ягоды красной смородины съедобны. Они более кислые, чем плоды чёрной смородины. Поэтому она культивируется большей частью для получения джемов и других консервных изделий. В скандинавских странах часто используется как компонент фруктовых супов и пудингов. В Германии её используют в комбинации с заварным кремом или безе, как наполнитель для тортов.
Медонос[1]. Пчёлы охотно посещают собирая нектар и пыльцу. Согласно эксперименту 1953 года наиболее продуктивными показали себя сорта красной смородины Виктория (105 кг), Гондуин (102) и Варшевича (92 кг). На гектаре насаждений (в зависимости от сорта) может выделяться от 43 до 105 кг сахараШаблон:Sfn.
Ягоды красной смородины содержат меньше сахаров (4—10 %), чем чёрной, но больше свободных кислот (до 4,2%). По содержанию аскорбиновой кислоты несколько уступают чёрной смородине, но тоже являются хорошим источником витаминов С и Р[2].
Благодаря повышенному содержанию кислот смородиновый сок ягод хорошо утоляет жажду, поднимает аппетит, активизирует деятельность кишечника, поэтому очень хорош для восстановления сил после длительной болезни, особенно у пожилых. Назначается при запорах; обладает также потогонным действием, поэтому полезен при простудах. Морс из ягод красной смородины — отличный прохладительный напиток[2].
Зимостойкость сортов смородины красной зависит от происхождения, условий подготовки растений к зиме, степени дифференциации зачатков почек, погодных условий зимнего периода[3].
По наблюдениям О. И. Семенова-Тян-Шанского в Лапландском заповеднике растение летом поедается Шаблон:Bt-ruslat[4] и Шаблон:Bt-ruslat[5].
Таксономия
Шаблон:Bt 1753, Species Plantarum 1: 200.
- Синонимы
Примечания
Литература
Ссылки
- Шаблон:Tropicos
- Шаблон:Плантариум
- ecosystema: Смородина красная
- AgroAtlas: Ribes rubrum — Смородина красная
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Смородина
- Плодовые кустарники
- Медоносы
- Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum
- Ягодные культуры
- Кормовые растения европейского лося
- Пищевые растения
- Кормовые растения северного оленя
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
_fruits.jpg){kind=link}
