Шаблон:Блюдо
Спеттекака (Шаблон:Lang-sv на сканском языке) — десерт в южных частях Швеции, главным образом в провинции Сконе и в Халланде. Это важная часть кулинарного наследия Сконе[1]. Название означает «пирог на вертеле» и описывает метод приготовления[2]: это шведский вариант Шаблон:Iw[3].
Описание
Смесь, состоящую в основном из яиц, картофельного крахмала или муки и сахара, медленно наматывают на шпажку, которую вращают над открытым огнем или другим источником тепла. Полученный таким образом десерт очень сухой. Затем его заворачивают в запечатанный пластиковый пакет, чтобы сохранить сухость. Чтобы пирог оставался хрустящим, его следует разворачивать только в тот момент, когда он должен быть съеден. Спеттекака может иметь размер от нескольких дюймов до нескольких футов в высоту и более фута в диаметре. Очень большие лепешки подаются путем выпиливания кубиков из торта, оставляя как можно больше у основания[1].
Спеттекаку часто подают с чёрным кофе, ванильным мороженым и портвейном. Чтобы аккуратно распилить десерт на кусочки для подачи, используется нож с зубчиками, так как спеттекака рассыпется или расколется, если использовать нож или слишком сильно надавить на полотно.
Самая большая в мире spettekaka была выпечена в Sjöbo, Scania, в 1985 году и занесена в Книгу рекордов Гиннеса 1986 года. Она была высотой 3,6 м и обожжена цельным куском[4].
Сканская спеттекака имеет статус PGI в соответствии с законодательством ЕС.
Другие разновидности теста на вертеле, которые изготавливаются по похожей технологии:
- Литва — Sakotis
- Польша — Sekacz
- Франция — Gateau a la broche
- Германия — Baumkuchen (Baumstriezel)
- Австрия — Prügertorte (Prügelkrapfen)
- Англия — Кing of cakes
- Чехия и Словакия — Trdelník
- Венгрия — Kürtőskalác
Примечания
Шаблон:Примечания
Источники
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
