Русская Википедия:Срок годности
Срок годности (UBD Шаблон:Lang-en; Шаблон:Lang-en2) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются безопасными для употребления; может обозначаться датой, когда этот срок истекает (вместе с датой производства).
Пищевая продукция
На территории стран-участниц Евразийского экономического союза маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать срок годности[1] (не распространяется на пищевую продукцию, производство которой осуществляется организациями общественного питания в процессе оказания услуг общественного питания для потребления на месте производства, а также на пищевую продукцию, производство которой осуществляется физическими лицами в личных подсобных хозяйствах не для целей осуществления предпринимательской деятельности).
По истечении срока хранения мёд, например, может потемнеть или засахариться (стать не таким, каким он был сразу после изготовления), однако он всё ещё безопасен; если же истёк срок годности, то употреблять такой продукт нельзя[2].
Медикаменты
В интервью[3] корреспонденту «МИР 24» врач-токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов.
Корреспондент:
- Опасны ли просроченные лекарства? Можно ли принимать препараты после окончания срока годности? Что с ними происходит после этого?
«Это очень сильно зависит от лекарственной формы, — говорит эксперт. — Дольше всего можно хранить таблетки в запечатанной, не вскрытой упаковке и герметично упакованные настойки на спирту. А меньше всего хранятся глазные капли и ампульные препараты для инъекций»
«Но если мы говорим о таблетках, то этот срок годности именно ориентировочный. Потому что таблетированный препарат в закрытой упаковке с ненарушенной фольгой в подавляющем большинстве случаев сохраняет все свои свойства еще столько же лет. То есть мы можем смело умножать срок годности на два. Конечно, если препарат хранится в герметической упаковке, в прохладном темном месте»
«Но как только мы открыли флакон с таблетками, то после этого момента таблетки можно хранить только один год, даже если на упаковке написано, что их срок хранения еще 5 лет. Поскольку при вскрытии мы даем доступ кислороду и микроорганизмам, которые есть в воздухе»
«Еще у нас есть лекарственные вещества в форме мазей. Чтобы оценить, насколько их можно использовать после окончания срока годности, нужно посмотреть на состояние основы. Если у нее изменилось текучесть, она расслаивается или пахнет не так, как должна, то это признаки того, что мазь испортилась. Но в целом и гели, и мази, которые хранились в герметичных тубах, мы тоже можем использовать за пределами их срока годности. А вот если мы их открыли, то использовать их можно только в течение года. Исследование сроков годности — это интересная область медицины, все это активно изучается, и есть масса публикаций об этом»
Законодательство РФ
Закон о защите прав потребителей
- пункту 4 статьи 5[4]:
Срок годности — период, по истечении которого товар (работа) считается непригодным для использования по назначению.
Изготовитель (исполнитель) обязан устанавливать срок годности на продукты питания, парфюмерно-косметические товары, медикаменты, товары бытовой химии и иные подобные товары (работы).
- пункту 5 статьи 5[4]:
Запрещается продажа товара (выполнение работы):
- на который должен быть установлен срок годности, но он не установлен;
- по истечении установленного срока годности.
Гражданский кодекс
- пункту 2 статьи 472[5]:
Товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности, если иное не предусмотрено договором.
- статья 473[5]
Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию.
См. также
- Срок хранения
- BBD (метод) — логистический метод отпуска товаров со склада
- Срок сохраняемости
Примечания
