Файл:Einlaufsuppe im Teller-0372.jpg Диетический суп с яичными хлопьями на овощном бульоне Файл:Ping SJ hot & sour soup.JPG Пекинский суп Суп с яичными хлопьями — классическое первое блюдо во многих национальных и региональных кухнях . В базовом рецепте готовится на основе овощного или мясного бульона , в который постепенно при помешивании вливают взбитое яйцо, которое в слабо кипящей жидкости в результате денатурации приобретает форму хлопьев или волокон. Немцы и австрийцы подмешивают ко взбитому яйцу муку и молокоШаблон:Sfn , итальянцы — тёртый пармезан и манную крупу [1]
Суп с яичными хлопьями на овощном бульоне может использоваться в диетическом[2] вегетарианском питании , а также рекомендуется в детском питании[3] [4] [5]
В России с яичными хлопьями готовят часто щавелевый , крапивный или овощной супы [6] [1] Шаблон:Нп5 , в Италии — страчателлу [7] даньхуатан , кисло-сладкий пекинский суп , яично-томатный суп , в Японии — какитама дзиру [8] Грузии густая чихиртма с яично-кислотной заправкой считается национальным супом[9] Шаблон:Iw . Бульон с яичными хлопьями на юге Германии подают в качестве соуса к мясным блюдам, в особенности к жареному цыплёнку [10] еврейской кухне с яичными хлопьями готовят молочный суп [11]
Примечания Шаблон:Примечания
Литература Шаблон:Книга Книга:Das neue Küchenlexikon F. Jürgen Herrmann (Hrsg.): Herings Lexikon der Küche. Fachbuchverlag Pfanneberg, Haan-Gruiten 2012 (Lizenzausgabe Nikol, Hamburg 2016); S. 85. ISBN 978-3-86820-344-8.
Партнерские ресурсы Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
↑ 1,0 1,1 Куриные супы с яичными хлопьями ↑ Шаблон:Книга ↑ Детское питание. Книга для родителей ↑ Eierflockensuppe Rezept Шаблон:Недоступная ссылка ↑ Eierflöckchensuppe | Gourmetpedia — Rezepte, übersetzte Gerichte, Menükarten, gastronomisches Wörterbuch, Menüvorschläge Шаблон:Недоступная ссылка ↑ Овощной суп с яичными хлопьями ↑ Шаблон:Книга — «Stracciatella, a chicken or beef broth with a beaten egg, grated cheese and semolina, is another popular primo around Rome»↑ Суши, роллы и японские блюда ↑ Книга:Кулинарный словарь ↑ genussregion-oberfranken.de: Суп с яичными хлопьями Шаблон:Ref-de ↑ Еврейская кухня. Салаты и закуски. Бульоны и супы 
