Русская Википедия:Сыроежка жгучеедкая

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Taxobox Сырое́жка жгуче-е́дкая, или Сыроежка рво́тная (Шаблон:Lang-la) — гриб из рода Сыроежка семейства Сыроежковые.

Синонимы

Биологическое описание

Файл:Russula emetica 117475.jpg

Шляпка сначала выпуклая, потом плоская, иногда в центре воронковидная, диаметром 5—10 см, с отделяющейся кожицей, красноватая, светло-красная или красная.

Край шляпки ребристый, тупой, мякоть белая, под кожицей розоватая, ломкая, с очень острым и горьким вкусом, и фруктовым запахом.

Пластинки всегда белые, приросшие к ножке, у старых грибов желтоватые или сероватые.

Ножка до 8 см длины, до 1.5 см толщины. Гладкая, плотная, белая, иногда в нижней части розоватая.

Споровый порошок чисто-белый.

Образует микоризу с хвойными и лиственными деревьями.

Споры почти шаровидные, шиповатые.

Съедобность

Гриб несъедобен из-за горького вкуса, по другим сведениям условно-съедобен. По сведениям зарубежных специалистов, слабо ядовит, вызывает нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Имеются также сведения о присутствии в нём мускарина. Некоторые грибники используют его в солениях после двадцатиминутного отваривания и промывания.

Плодовое тело сыроежки жгучеедкой используется для производства гомеопатического средства «Агарикус эметикус». Действующие вещества не идентифицированы, предполагается, что они относятся к группе сесквитерпенов[1].

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

  • Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 2. Грибы и слизевики / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981.
  • Шаблон:Книга
  • Ф. В. Фёдоров Грибы (издание третье) 1990.

Ссылки

Шаблон:Mycology-stub Шаблон:ВС

  1. Большой энциклопедический словарь лекарственных растений, 2015, с. 523